豆腐皮怎么拌凉菜好吃

Question

如题所述

Answer 1

1豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝。
2水开了放豆皮丝，黄瓜，胡萝卜丝，烫熟即可。
3焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉。
4香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎。
5加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓办均匀。
6香辣油当香油浇上去拌好即可。可以挑出几个干辣椒进去，但是花椒要滤掉。
注意以下制作技巧
1，用手抓拌的，和用筷子拌的，明显感觉不一样，所以家常拌菜还是下手吧！不过我们现在都用塑料一次性手套，其实在我老家，都是直接上手。洗干净就行了。
2，香辣油当香油用，所以多少自己把握。

Answer 2

Answer 3

注意以下制作技巧
1，用手抓拌的，和用筷子拌的，明显感觉不一样，所以家常拌菜还是下手吧！不过我们现在都用塑料一次性手套，其实在我老家，都是直接上手。洗干净就行了。
2，香辣油当香油用，所以多少自己把握。

Answer 4

自从婆婆来了后，我们吃凉菜多了，而且拌的也好吃，营养也好。
食材
主料
青菜
200g
粉丝
200g
豆皮
250

辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
香油
适量
步骤

1.青菜，粉丝都要过开水汆一下

2.豆皮洗净

3.蒜切成末，用热油泼一下（忘拍图了）

4.把以上食材混在一起，加盐，香油即可
小贴士
粉丝先要冷水泡开后，在热水汆一下本回答被网友采纳

Answer 5

拌豆腐皮做法:

配料:豆腐皮（市场、超市有售）、葱、盐、醋、香油、味精

1、将豆腐皮切成丝盛入盘中，然后放盐、味精、醋、香油，备用。
2、把葱切成丝，备用。
3、干的红辣椒切成丝。把汤勺（舀粥用的铁制汤勺）直接放在火上烘干，倒入多半勺花生油，油热后放入红辣椒丝，待油不沸腾时，直接浇在豆腐皮上，然后放上葱丝，调匀即可食用。
如果喜欢吃辣的，可多放点辣椒。