用料
主料
细砂糖125克
芒果280克
柠檬半个
辅料
水
190克
芒果冰沙的做法
1.
125克细砂糖和125克水混合倒进锅里,小火加热搅拌,直到糖全部溶解,成为糖水。把糖水倒入碗里,放至冷却。芒果切开,取下果肉。柠檬先切开,取其中一半,再挤出柠檬汁备用(直接用手挤就可以了~)把芒果肉.柠檬汁和剩下的65克水放进食品料理机(搅拌机),打成芒果泥；把芒果泥倒入第一步准备好的糖水里,混合均匀。放进冰箱冷冻至隔夜。全部冷冻成冰块以后,用食品料理机打成碎冰即可
烹饪技巧
1.冰沙是一类非常适合夏天的消暑冰品。传统的冰沙不含任何的牛奶.奶油等成分,完全由糖水.新鲜水果制成,健康又爽口；
2.芒果是最适合做冰沙的水果之一。它的果肉绵软细滑,和糖水混合的果泥即使冻成冰以后,也能保持绵软的“冰霜”感。做成的冰沙口感非常棒；
3.加入带有酸味的柠檬汁,可以显著的提升冰沙的口感。在制作冰沙的时候可以先尝一下芒果,如果芒果本身较酸,可以适当减少柠檬汁的用量；
4.如果没有食品料理机,可以用勺子把芒果肉压成泥,和柠檬汁.水混合使用。第六步冻好的冰块用叉子或者筷子捣碎。但这样打出来的果肉不够细腻,最好准备一个料理机哈。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-22
炎热的夏天来一万蜜豆西瓜刨冰,简直是可以让人凉快到心里去了,今天天气很热我就做了这么一碗好吃又好看的刨冰,香甜的蜜豆、营养丰富的西瓜再加上凉凉的刨冰。
第2个回答 2020-10-06
芒果榨好汁冰块打成沙倒上面
第3个回答 2022-05-30
外面卖20元一份的“芒果冰沙”，自己在家就能做，香甜好吃又凉爽
第4个回答 2020-10-06
芒果鲜奶冰沙的教程来了，收藏加关注。