黑糯米其实也就是我们所说的紫米黑糯米，它的颜色呈紫黑色，吃起来口感十分的香甜，用黑糯米煮饭的话有着很好的滋补作用，而用黑糯米熬出来的米粥更是软糯可口，受到了很多人的喜欢。其实黑糯米他不仅吃起来口感好，而且对于我们的身体还有着很多的滋补作用。
黑糯米他一直被人们称之为是长寿米，这是有着很多的原因的，因为黑糯米他的营养价值非常的高。在黑糯米之中脂肪和碳水化合物，除此之外还含有着很多的维生素以及丰富的钙质。经常食用黑糯米的话，可以达到补血阳气的功效，如果长期吃的话，可以帮助我们拥有更好的身体黑糯米除了煮饭和熬粥之外，还可以用来泡酒。
用黑糯米泡出的酒，口感也是非常好的，对于有着慢性疾病又或者是身体比较虚弱的人群来说，黑糯米有着很好的滋补功效。在身体较为虚弱的时候可以去吃一些黑糯米来帮助自己身体补充所需要的营养物质，不过黑糯米最好，可是也有着很多的禁忌事项，对于一些人群来说，黑糯米并不适合他们去食用。比如妇女在生产完孩子之后比较的虚弱，在这个时候很多的人是想或许可以使用一些黑米粥来补充身体所需要的营养物质，但是对于产后的妇女来说，黑糯米是并不适用的。
因为此后妇女的身体相对来说比较的虚弱，而黑糯米在进入到人体之日后，并不能够很好地被吸收，反而会产生一些副作用。除了对于产后的妇女来说，对于消化系统较弱的婴幼儿和老年人也尽量要避免食用黑糯米，因为黑糯米它的口感相对来说比较的粘稠，很多的人喜欢将黑糯米做成一些糕点。
使用黑糯米做成的糕点口感确实不错，可是对于消化系统相对来说比较差的婴儿和老年人来说，吃了这些由黑糯米做成的糕饼之后会淤积在肠胃里面，很难进行消化，所以说对于这一类消化系统比较弱的人来说，过量的食用黑糯米不利于他们的康复，而且糖尿病人尽量也不要食用黑糯米，因为黑糯米他之中所含有的糖分更高，如果说这一类人群食用之后会对身体产生一些副作用。