经过了老祖宗几千年的改进,创造,中华美食的名声已经享誉全球。不仅是国内,很多的外国友人对于中华美食同样也是非常喜欢的。中国美食不同于某国的泡菜,和某些小岛上只会鼓吹的生鱼片。中华美食经过了数千年的发展,种类众多,口味齐全。不管喜欢吃什么口味,来都中国都能选到一款自己爱吃的美食。
今天给大家带来的这道美食是炒米粉,炒米粉是来自于南方的经典小吃。小编自己就很喜欢吃炒米粉,而且食材也可以自己随意搭配,做法也非常简单。毕竟是炒的嘛,在炒的时候自然是需要对一点的油,因为米粉比较吃油。下面就开始制作我们的美食吧!
肉丝泡菜炒米粉
所需食材:3个鸡蛋,2包米粉,80g的瘦肉,青椒和红椒各1根,适量的泡菜,适量的蒜,2勺蚝油,适量的盐即可。
1.米粉先用水浸泡,然后等到自己散开,泡软之后把水过滤掉。
2.把备好的瘦肉切成丝,然后加上盐和料酒稍稍腌制。
3.在锅中加入适量的食用油,然后把鸡蛋打进锅里,炒碎然后先出锅备用。
4.在锅里倒上适量的油,然后把肉丝放进去进行翻炒,一直炒到肉丝发白为止。
5.把泡菜切碎,然后加入锅中和肉丝上下翻炒一分钟左右,然后盛出来备用。
6.把锅稍稍清洗一下,重新加入食用油,这次要多加一点,然后把切好的蒜末扔进锅中,同时把米粉倒入然后进行翻炒。
7.倒入蚝油和适量的食用盐翻炒调味。
8.等到米粉上色之后,把泡菜和辣椒肉丝一起加入锅中,搅拌均匀再翻炒。
9.最后一步把备好的鸡蛋加入锅中,炒到香味扑鼻就好啦、
然后把锅中的米粉盛出装盘就OK啦,一道色香味俱全的炒米粉就新鲜出炉了!
在炒米粉的时候,要多放油才会好吃,不然米粉吃不进油,影响口感,而且也容易粘锅。做炒米粉的时候学会这一招,米粉的味道骤变,两大碗都吃不饱!家里有小孩的话,可以把这道美食做给孩子吃,这道美食不仅美味营养,而且方便快捷,非常适合带孩子的宝妈哦!