白菜素三鲜包子的做法

Question

如题所述

Answer 1

素三鲜包子做法做法一，

1，用温水将酵母稀释，加入面粉中，用温水将面粉和好，放在温暖的地方发1小时至两倍大。

2，将韭菜切好，鸡蛋炒好放凉，加盐、油、五香粉、鸡精、虾米拌好

3，将发好的面用适量面粉和好，挤出气泡。

4，将面分成几个等份。

5，擀好面皮，要中间厚，周边薄。

6，放入馅料，包好。

7，上锅水开后，蒸10分钟即可。

素三鲜包子的做法二

步骤 1
和面。不同面的吸水能力不一样。 将和好的面放置温暖处发酵3小时左右。

步骤 2

发面，冬天要放在阳光晒的到的地方，或者温暖处差不多发2个小时，夏天面团的发酵过程一般需要1个小时。

步骤 3

发好的面团比原来大了足足2倍，拉开呈蜂窝状，用手指在面团表面戳个洞，手指拿开后，如小洞洞不能恢复原状，就说明面团发好了。继续反复将面团揉匀，再次发20~30分钟。

步骤 4

将香菇、木耳、韭菜、胡萝卜洗净，剁碎，混合。

步骤 5
将发好的面放在案板上揉搓，排气。分成等分的小剂子，擀成中间后四周薄的小圆饼，放入适量的馅儿，包好即可。 将包好的包子放入蒸锅内，盖上锅盖醒发20分钟。

步骤 6
开火至水沸，转小火蒸20分钟便可。

Answer 2

主在制作的时候掌握好馅的量调配比例。
素三鲜掌握的就是这三种食物的营养搭配。
制作的时候一定要加入适当的调料，才搅拌均匀更好的吃。