用料
羊肉 500克
萝卜 1根
料酒 3勺
姜 4片
葱 2-3段
大蒜 半头
桂皮 1/3块
八角 2个
生抽 2勺
盐 一勺
老抽 一勺
白酒 两勺
白醋 两勺
清水炖羊肉的做法
羊肉买来洗净，卸开，最好用羊腿肉好吃入味（忽略斧子和锤子……）
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切葱姜蒜如照片所示？
香叶两片
八角两粒整的
肉桂一小截
菜刀（剁肉切菜的不可以煮！！！！因为煮不熟）
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准备生抽料酒老抽白醋还有白酒，适量
（瓶子不能煮！！！！因为咬不动）
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码好肉，铺满锅底留一丢丢缝隙
丢调料（丢进锅里不是垃圾桶！！！）
加入液体调料适量，等煮开了尝尝不够可以再加…别想着一次加够没可能的
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加入矿泉水一定要冷的有(冰都可以就是不能热）没过肉切记
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大火煮到如图！见到这样别慌！撇去浮沫！填汤（热开水！！！不许加冷水！！！）等加完汤后转小火，等到汤滚后尝味道除了盐什么都可以加！
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等到这样后就盖上锅盖，煮到烂熟！后加成块的胡萝卜！等胡萝卜软了以后加盐！！！在煮20分钟到40分钟就OK啦！！
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