溜三样的做法 家常

Question

如题所述

Answer 1

熘三样
菜系及功效：鲁菜 家常菜谱 青少年食谱 神经衰弱食谱 明目食谱 工艺：溜
熘三样的制作材料：
主料：猪心70克,猪肝70克,猪里脊肉70克
辅料：玉兰片5克,胡萝卜5克
调料：酱油15克,淀粉(豌豆)8克,大葱7克,姜3克,大蒜（白皮）5克,醋3克,花椒3克,味精1克,植物油50克

熘三样的特色：
色泽红亮，鲜嫩味美。
熘三样的做法：
1.将猪心、猪肝、猪里脊分别洗净均切成薄片，放入湿淀粉10克（淀粉5克加水）浆匀，入四成热油中滑熟捞出。
2.葱、姜切丝，蒜、玉兰片、胡萝卜均洗净切成片；酱油、浸泡花椒的水、味精、汤10克、湿淀粉兑成味汁。
3.勺上火内放底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，接着放入玉兰片、胡萝卜片和滑好的三样，烹上醋，倒入味汁，颠炒均匀出勺即可。
食物相克
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

Answer 2

做法 东北--熘三样 主料：猪肚、猪肝、猪大肠 辅料：尖椒、胡萝卜（用红椒代替也可）调料：姜、蒜、葱、料酒、酱油、白糖（少许，提鲜）、花椒粉、盐、味素、...

Answer 3

去下厨房看看

Answer 4