有什么提神又好喝的咖啡吗？

Question

如题所述

Answer 1

1.喝黑咖啡最提神，尤其是不加糖的黑咖啡。

2.提神的原因：咖啡里面含有咖啡因，咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意，增加感觉与思考力，使人变得清醒精神，具有提神的作用。

3.咖啡分类：

<1>黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受，黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点。

<2>咖啡分为单品咖啡和花式咖啡两种:

单品咖啡是用不同的咖啡豆煮出来的咖啡，自行添加奶精和糖。这种咖啡因为具有本来咖啡豆的味道，所以最有品尝的价值。分为巴西、曼特宁、摩卡、哥伦比亚、意大利、蓝山等很多种。蓝山最高档、意大利最浓郁。

花式咖啡，是意大利特浓咖啡也就是 Espresso

为基础，调和各种鲜奶、糖、威士忌等多种材料调和的咖啡。这些咖啡味道都很不同，比如卡布奇诺有奶泡，爱尔兰咖啡添加了威士忌酒、摩卡添加了巧克力等。所以花式咖啡只能算一种咖啡饮料，不如单品咖啡香浓。

4.咖啡的主要成分：

<1>咖啡因:咖啡因有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒

<2>丹宁酸:煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，所以冲泡过久的咖啡味道会变差。

<3>脂肪:其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。酸性脂肪即脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同而异。

<4>挥发性脂肪:挥发性脂肪是咖啡香气主要来源，它是一种会散发出约四十种芳香的物质。

<5>蛋白质:卡路里的主要来源，所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时，多半不会溶出来，所以摄取到的有限。

<6>糖:咖啡生豆所含的糖分约8%，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖啡形成褐色，并与丹宁酸互相结合产生甜味。

<7>纤维:生豆的纤维烘焙后会炭化，与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。

<8>矿物质:含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等。

Answer 2

咖啡这种东西好些年前接触过，那个时候因为觉得咖啡的颜色和奶泡融合在一起，感觉很梦幻，所以充满了浓厚的兴趣，而且花了很多钱去学。并且深深的叹服于咖啡这种西方盛行的东西居然搞得比我们大中国的源远流长的茶文化一样“深厚”。永远忘不了第一天那个无知的下午，接连喝了几杯老师和自己做的咖啡，下课以后，肠胃那个绞的，饿的你恨不得看到任何能吃不能吃的东西都想拿过来啃两口。

咖啡属于比较兴奋类的饮品，它可以导致交感神经兴奋，而在人体交感神经兴奋的时候就会反射性导致心跳的加快，代谢比一般人快16％。

百瑞斯塔世界咖啡师大赛当时听的我如雷贯耳，当我知道那个教我的老师要代表中国去参加世界比赛的时候我们是如此的仰慕，大赛的宗旨是推出高品质的咖啡，促进咖啡师职业化，世界咖啡协会搞的。后来还关注了一段城市赛，去现场看比赛，看的是心潮澎湃热血沸腾呐！掐着表，超过几秒要扣分，搞得自己比那些选手还紧张。

后来对咖啡了解的越来越多，我们也能云淡风轻的把老师递上来的咖啡，看颜色看流速看温度看豆子烘焙程度，各种看以后，轻轻啜一口，不管你告诉我是多好的豆子，淡然的倒掉。后来我反倒是喜欢上了粉饼，我喜欢看咖啡萃取完了以后，轻轻的一磕，一个完美而且完整的粉饼掉下来，冒着一丝丝热气，它就像一个完美的作品。

再后来接触了很多喝咖啡的人，要喝好一些的咖啡，肯定是要好豆子才可以，可是普通的人不懂，就随便的去了咖啡馆或者什么克的地方，这里多说一句，那个什么克的豆子，它因为像麦当劳一样需要统一，所以不会说弄太好的豆儿，符合大众就可以了，那么那些速溶的，可以自己想象。每每经过这些地方，耳边总会想起圈子里朋友在我面前叹气的说“哎，你看，你知道那些外国人为什么有那么多斑吗？其实就是他们喝太多咖啡了，色素沉淀的，你看看我也有了。。。”

“我有两年在戒咖啡，以前我一天4杯，现在控制在2杯”

我刚听到的时候很是惊讶：“咖啡还要戒的？为什么？不喝不行吗？”

“因为咖啡成瘾，不行，不喝就没有精神工作”

我：“……”

如果不组织各种比赛，不弄些噱头，什么蓝山呀，猫屎啊的，商业链就是这样的，懂的人自然懂。

其实东方人的体质，讲真，喝茶吧。咖啡，偶尔喝喝，一定要喝的话，手冲吧，因为很多速成的豆子，大部分都是烘焙过度，也有一部分鱼目混珠，把坏掉的豆子烘糊掉，磨成粉，是喝不出来的。买好点的豆子，自己磨，别买太多，因为豆子放太久容易挥发它的香气，再萃取的时候就不香了，等喝完再买新的。本回答被网友采纳

Answer 3

问斯咖啡吧，我觉得还行。喝多了可能会失眠