第1个回答 2020-09-22
柠檬酸辣无骨鸡爪的用料
鸡爪 15只柠檬 半个香菜 2根小米辣 3个蒜 4瓣白芝麻 适量陈醋 6勺生抽 4勺糖 2勺鸡精 1勺香油 1勺辣椒粉 1勺冰块 8块辣椒酱 1勺
柠檬酸辣无骨鸡爪的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡爪去掉指甲,柠檬切片、蒜、香菜、小米辣切好备用
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡爪放入葱、姜片、料酒煮熟,捞起用冰水泡30分钟,去掉骨头,碗中放入蒜末、小米辣,辣椒酱一勺,再淋上热油
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入糖、生抽、陈醋、鸡精、香油搅拌均匀,鸡爪放入香菜、柠檬片、白芝麻、冰块,再倒入酱汁搅拌均匀,放入冰箱冷藏1小时口感更佳
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
酸辣过瘾,一口一个骨头都不用吐
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
满满的胶原蛋白,冰凉Q弹有嚼劲本回答被网友采纳
第2个回答 2020-09-22
夏天的晚上,躺在床上抱着手机,一边追剧一遍啃鸡爪,酸酸辣辣的鸡爪啃起来冰冰凉凉的,美味Q弹,还有柠檬的清香味道,一个接一个,不知不觉,一盘就下肚了。
主料3人份
鸡爪500克
柠檬1颗
辅料
洋葱小半个
小米椒4个
细青椒2个
生姜1块
大蒜5瓣
小葱1颗
香菜1颗
生抽100毫升
香醋80毫升
料酒25毫升
蚝油15毫升
香油10毫升
盐30克
白砂糖15克
步骤1柠檬酸辣鸡爪的做法大全
鸡爪剪掉指甲,切成小段
步骤2柠檬酸辣鸡爪的做法图解
鸡爪冷水下锅,放入1颗香葱和3片生姜,1小勺盐、1勺料酒,大火煮沸以后,继续煮15分钟
步骤3柠檬酸辣鸡爪的家常做法
煮鸡爪的时候来准备料汁。取一个碗,放入100毫升生抽、80毫升香醋、15毫升蚝油、10毫升香油、15克盐和15克白砂糖,拌匀备用
步骤4柠檬酸辣鸡爪的简单做法
小米椒、青线椒切成圈,洋葱、生姜、大蒜切丝,柠檬切薄片去籽
步骤5柠檬酸辣鸡爪怎么吃
鸡爪煮好以后,捞出来,冲洗干净浮沫,放入冰水中浸泡降温
步骤6柠檬酸辣鸡爪怎么做
将鸡爪捞出沥水,放入一个大碗中
步骤7柠檬酸辣鸡爪怎么炒
倒入准备好的各种小料,淋入料汁,挤入柠檬汁
步骤8柠檬酸辣鸡爪怎么煮
翻拌均匀以后封好保鲜膜,放入冰箱冷藏两个小时就可以吃了,期间可以翻拌几次,便于入味
成品图
烹饪技巧
柠檬切片后要把籽去掉,否则腌制的时候会有苦涩感
煮好的鸡爪要放入冰水中,口感会更加Q弹有嚼劲
吃完鸡爪的料汁可以直接用来拌凉皮