香草是香料植物,含有芳香性挥发油,抗氧化剂,杀菌素,不仅可驱蚊蝇、美化环境、净化空气、美化居室,还广泛用于美容、沐浴、饮食及医疗。
人们利用香草作为香料,战国时即用之蒸肉,掺饭食和浸酒以增进香味;还可以直接作为蔬菜水果食用,及做天然防腐剂加入到食品中。
扩展资料
香草最早发源于墨西哥,古代的中美洲人曾经有广泛种植过香草。在十六世纪的时候,当西班牙的征服者征服了中美洲之后,香草就和巧克力一同被殖民者们传入了欧洲的大陆。
在欧洲园艺产业中,欧洲的香草占非常重要的地位,欧洲很多的园艺部门以及香草的爱好者,大多有自己专门的香草植物园,这些人将各种各样的香草植于自己的植物园中,让香草一年四季都散发各种的香气,让人心旷神怡。
参考资料来源:百度百科-香草 (多种芳香植物统称)