血糖高吃低血糖生成指数(GI)食物好,如荞麦、粉丝、黑米、大白菜、苹果、牛奶、豆角等。
血糖高者应选择低GI食物,有利于血糖控制和控制体重。GI指进食入恒量的食物(含50克碳水化合物)后2~3小时内的血糖曲线下面积相比空腹时的增幅除以进食50克葡萄糖后的相应增幅,是反映食物引起血糖应答特性的生理学指标。低GI(GI≤55%)食物的常见种类有荞麦、粉丝、黑米、大白菜、苹果、牛奶、豆角等,建议糖尿病患者多吃此类食物。
饮食是糖尿病或血糖高患者的基础管理措施,是综合管理的重要组成部分。合理饮食是控制血糖的关键。需根据个人生活和工作,制定个性化营养支持方案。总的原则是控制总能量摄入,保证营养均衡。饮食中碳水化合物的供给量应占总热量的50%~60%,蛋白质摄入量应占总热量的15%~20%,每日脂肪摄入量占总热量的25%~30%。体重低于理想体重者、儿童、孕妇、哺乳期妇女、伴有消耗性疾病者,能量摄入可适当增加10%~20%;肥胖者酌减,使体重逐渐恢复至理想体重的±5%左右。
高血糖患者由于体内糖含量较高,一定要注意选择含糖量较低的水果,适合高血糖患者的水果有如下几种:
1、橘子,因为其中含有丰富的维生素C,维生素C具有改善机体糖代谢和提高人体免疫力的功能,是高血糖患者的首选水果。
2、猕猴桃,所含的维生素较高,含糖量较低,能够有效的预防糖尿病性血管病变,还能预防糖尿病患者发生感染性疾病。
3、菠萝,这种食物中的糖分以果糖为主,葡萄糖含量非常的少,高血糖患者可以适量的食用,因为菠萝内含有果糖,还能调节机体胰岛素的分泌达到降低血糖的作用。高血糖患者在选择食物时一定要多加注意,要注意其含糖量,如果选择水果可以选择以上几种水果适量食用。