驴油就是驴脂肪，含饱和脂肪酸和胆固醇较多。过多食用易引起高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症及脑血管意外，对人体不利。但驴油味道较香，具有促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收作用 。另外，驴油中的胆固醇还是人体组织细胞的重要成分，是合成胆汁和某些激素的重要原料。
猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳双键，因此能使溴水褪色，能使酸性高锰酸钾溶液褪色。猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅黄色固体。
该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。猪油熔点为28℃～48℃。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。
扩展资料：
驴油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味；驴油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。
奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
参考资料来源：百度百科-猪油
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-26
驴油是从驴肉中提取出来的油脂，含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇。驴油摄入身体之后，虽然可以促进食欲，但是这些油脂和胆固醇会在体内堆积，会迅速地转变成热量，容易引发肥胖现象。
过多食用驴油会导致口舌生疮和咽喉肿痛，所以建议高脂血症和高血压的患者慎用，而少量食用一些驴油可以改善因肠道干燥导致的便干、便秘现象。
猪油是从猪肉提炼出来的，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。
猪油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量都很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适合于缺乏维生素A的人和少年儿童食用。本回答被网友采纳
过多食用驴油会导致口舌生疮和咽喉肿痛，所以建议高脂血症和高血压的患者慎用，而少量食用一些驴油可以改善因肠道干燥导致的便干、便秘现象。
猪油是从猪肉提炼出来的，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。
猪油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量都很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适合于缺乏维生素A的人和少年儿童食用。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-04-02
一，猪油会不会给人体健康带来危害？
其实本质来说食物本身的营养成分是没有好坏之分的，关键是看我们人体对它的食用量有多少。摄入的量合适，那么对我们的身体就是好的，摄入的量一旦超标，那么对我们的身体就是有害的。猪油也是如此。
在过去的生活条件非常艰苦，所以人们很难购买到除了猪油以外的食用油。在那个艰苦年代，食物本身就非常的匮乏，更何况营养元素的摄入。所以即使经常吃猪油，也不会对我们身体造成太大的伤害，反而会在一定程度上帮助我们补充身体内所需要的营养。
后来随着时代的发展和经济的进步，我们的生活水平变得越来越高，食物的种类也变得齐全，食用油也多种多样。人们可以轻轻松简单的获得非常好的营养，所以为了我们的身体更加健康，可以选择对身体相对较好的食用油。如果这时候我们再去食用猪油的话，会增加我们的身体负担，致使我们的器官无法消化产生伤害。
因为猪油本身就含有较高的胆固醇，如果再加入其他食物的搭配饮用，会导致我们身体中的胆固醇含量增高，对身体带来健康危害，增加患病风险。有上述的内容我们可以了解到，猪油现在也是可以吃的，但是一定要控制好摄入的量和与之搭配的其他食材。
二，猪油和植物油哪个更健康？
其实猪油和植物油对我们身体都是有好处的，只不过他们的区别就是在于量的多少。如果猪油对我们身体有很多坏处的话，我们也不可能拿它当作食用油来食用。猪油可以丰富菜的味道，在与白菜和菌菇类以及杂粮类食物香会相互搭配使用时还可以降低饱和脂肪酸带其消化系统的吸收丰富食物的膳食纤维以及饱和脂肪酸的排出发挥猪油的好处，减少对身体健康的影响。
现在我们大部分人会选择购买植物油，因为植物油它有着独特的营养价值和作用，花生油可以饱和脂肪酸稳定，不轻易被氧化适合炒菜，大豆油适合低温烹饪食物，橄榄油的健康指数很高，所以现在人们对食物用油的选择性越来越多。
由此结果我们可以看出植物油有好处也有坏处，摄入多了或者是烹饪方式不当都会对身体产生影响，所以无论是猪油还是植物油，只要处理得当，烹饪方式合适，都是对身体有很大好处的。就像是植物油，如果烹饪的时间过长，加热时间加长的话，就容易产生反式脂肪酸，而这种脂肪酸会给我们的身体带来危害，严重的会诱发心血管疾病。这就要求我们在平时的生活中要合理的搭配两种油的食用，避免造成身体的伤害。
结语：无论是猪油还是植物油，只要我们在做饭时合理适量科学本回答被网友采纳
其实本质来说食物本身的营养成分是没有好坏之分的，关键是看我们人体对它的食用量有多少。摄入的量合适，那么对我们的身体就是好的，摄入的量一旦超标，那么对我们的身体就是有害的。猪油也是如此。
在过去的生活条件非常艰苦，所以人们很难购买到除了猪油以外的食用油。在那个艰苦年代，食物本身就非常的匮乏，更何况营养元素的摄入。所以即使经常吃猪油，也不会对我们身体造成太大的伤害，反而会在一定程度上帮助我们补充身体内所需要的营养。
后来随着时代的发展和经济的进步，我们的生活水平变得越来越高，食物的种类也变得齐全，食用油也多种多样。人们可以轻轻松简单的获得非常好的营养，所以为了我们的身体更加健康，可以选择对身体相对较好的食用油。如果这时候我们再去食用猪油的话，会增加我们的身体负担，致使我们的器官无法消化产生伤害。
因为猪油本身就含有较高的胆固醇，如果再加入其他食物的搭配饮用，会导致我们身体中的胆固醇含量增高，对身体带来健康危害，增加患病风险。有上述的内容我们可以了解到，猪油现在也是可以吃的，但是一定要控制好摄入的量和与之搭配的其他食材。
二，猪油和植物油哪个更健康？
其实猪油和植物油对我们身体都是有好处的，只不过他们的区别就是在于量的多少。如果猪油对我们身体有很多坏处的话，我们也不可能拿它当作食用油来食用。猪油可以丰富菜的味道，在与白菜和菌菇类以及杂粮类食物香会相互搭配使用时还可以降低饱和脂肪酸带其消化系统的吸收丰富食物的膳食纤维以及饱和脂肪酸的排出发挥猪油的好处，减少对身体健康的影响。
现在我们大部分人会选择购买植物油，因为植物油它有着独特的营养价值和作用，花生油可以饱和脂肪酸稳定，不轻易被氧化适合炒菜，大豆油适合低温烹饪食物，橄榄油的健康指数很高，所以现在人们对食物用油的选择性越来越多。
由此结果我们可以看出植物油有好处也有坏处，摄入多了或者是烹饪方式不当都会对身体产生影响，所以无论是猪油还是植物油，只要处理得当，烹饪方式合适，都是对身体有很大好处的。就像是植物油，如果烹饪的时间过长，加热时间加长的话，就容易产生反式脂肪酸，而这种脂肪酸会给我们的身体带来危害，严重的会诱发心血管疾病。这就要求我们在平时的生活中要合理的搭配两种油的食用，避免造成身体的伤害。
结语：无论是猪油还是植物油，只要我们在做饭时合理适量科学本回答被网友采纳
第3个回答 2020-12-09
驴油是从驴肉中提取出来的油脂。这种油脂中含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇。驴油摄入身体之后，虽然可以促进食欲，但是这些油脂和胆固醇会在体内堆积，会迅速的转变成热量，容易引发肥胖现象。而且会导致口舌生疮和咽喉肿痛，所以建议高脂血症和高血压的患者慎用，而少量的食用一些驴油可以改善因肠道干燥导致的便干、便秘现象。
第4个回答 2020-12-20
驴油是从驴肉中提取出来的油脂。这种油脂中含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇。驴油摄入身体之后，虽然可以促进食欲，但是这些油脂和胆固醇会在体内堆积，会迅速的转变成热量，容易引发肥胖现象。而且会导致口舌生疮和咽喉肿痛，所以建议高脂血症和高血压的患者慎用，而少量的食用一些驴油可以改善因肠道干燥导致的便干、便秘现象。