第1个回答 推荐于2017-08-22
食材
燕窝一盏大约5-7克、炖盅一台、冰糖、枸杞和红枣
方法/步骤
第1步：挑选：取出的白燕盏一盏放入清水中，
第2步：浸泡
首先，将白燕盏置于清水内浸泡1小时，期间简单清理其中的燕毛等杂物。由于我们的燕窝品质上乘，清洁度极高所以在挑洗时毫不费神。然后，将浸泡之水倒掉。然后加入清水再次浸泡1个小时，直到几乎完全泡开。（若有燕角部分，可将燕角剪下单独浸泡3—4个小时左右，直到可以将其撕剥为一片一片状。）
第3步：撕开燕窝
由于在浸泡过程中燕窝并非完全散开。这时，我们可以用手顺着燕窝天然的纹理将其撕成一丝一丝状，燕角连接部位尽量撕得均匀些，以便炖煮。
第4步：清洗、过滤。
第5步：隔水文火炖煮
将撕好的燕窝放入炖盅或碗内，加入冰糖、枸杞和适量的清水，水位一般盖过燕窝表面即可。隔水文火炖至30分钟即可
第6步：炖好盛出
将炖好的白燕窝盛入器皿中。此时，我们可以看到炖好后的白燕盏色泽晶莹透亮，丝丝分明，非常爽滑。没有任何黏糊感，令人垂涎。本回答被网友采纳
第2个回答 2017-08-06
材料：燕盏10克纯牛奶200ml木瓜、冰糖适量做法：1、木瓜切小块。2、燕盏先用温水泡4个钟，继续泡2个钟。3、泡好的燕窝用筛网沥干水分。4、把燕窝倒入炖盅，。5、隔水小火炖50分钟，加入木瓜、牛奶和适量冰糖，再炖10分钟即可。
第3个回答 2015-09-10
详细的流程做法，欢迎关注公众号： 燕窝小知识
上面有非常详细的做法，而且也有各种燕窝搭配不同的辅材的做法，一应俱全本回答被网友采纳