主料
倭瓜 ：500
白面 ：700
辅料
酵母 ：适量
具体步骤
第一步
1.把倭瓜洗干净，切两块，用勺子挖去瓤和籽。
第二步
2.将倭瓜切小块
第三步
3.把倭瓜放到锅里，大火蒸
第四步
4.大概15分钟，用筷子插一下，能插动基本就熟了。
第五步
5.把熟的倭瓜去掉皮，让后压成倭瓜泥。
第六步
6.把倭瓜泥和白面放一起
第七步
7.把适量的酵母用温水化开，倒入面盆中
第八步
8.加温水和成光滑的面团，放置温暖处发酵
第九步
9.发至两三倍大，用手按一下，不回缩就发好了
第十步
10.分成若干个小剂子
第十一步
11.揉圆成馒头坯子
第十二步
12.放到帘子上进行二次发酵，然后大火蒸20分钟
第十三步
13.熟了
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-08-11
南瓜 ：适量
面粉 ：适量
辅料
酵母 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
第一步
1、南瓜去皮,切成薄片，蒸熟备用。
第二步
2、把蒸熟的南瓜用汤匙压成泥，白糖留下1/5汤匙，其余倒进南瓜泥拌匀。
第三步
3、剩下的白糖放碗里,倒进3汤匙开水，把糖化开，等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开。
第四步
4、取一大盆,把面粉倒入，南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上。然后把所有材料用筷子拌匀。
第五步
5、把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜,静置1小时，发酵完成。
第六步
6、洒上少许干面粉在发好的面团上。再次揉成不粘手的面团，分成3份.取其中一份搓成棍状，然后切成小块，做成馒头坯形。
第七步
7、桌上洒上干面粉。把切好的馒头坯放桌上，盖上保鲜膜，再醒15分钟。
第八步
8、蒸格上铺上湿纱布或抹点油，把馒头坯放蒸格上。要注意留空隙。
第九步
9、锅里放冷水。把蒸格放锅里,合上锅盖。中火蒸13分钟，熄火后，再焖3-5分钟，才打开锅盖取出馒头。