第1个回答 2019-06-04
工具/原料
面粉 (150g)
红糖 (适量)
沸水 (适量)
植物油 (适量)
方法/步骤
1/8
打开炉灶，烧沸水，备用。
2/8
将面粉放入面盆内，加入适量沸水，一边加入一边用筷子搅拌。
3/8
和面团，和好后置于盆内，待冷却。
4/8
向小碗内放入适量红糖，然后向红糖内拌入少量面粉，搅拌均匀。
5/8
再次揉面团，然后将面团分成一小团一小团的小面团，将小面团用手捏成饼状，加入一点红糖粉，封口，用双手轻拍，即可放在面板上，待油炸。
6/8
锅内添油，待油七八分热时，将糖糕放入油锅内。
7/8
改用小火，用筷子不断翻转糖糕，炸至金黄色飘在油上时即可捞出控油。
8/8
一盘香酥可口的糖糕出锅了....
注意事项
和面团时须用沸水，加入沸水的量以面团软硬为度，不能太软也不能太硬。。
制红糖粉时应向红糖内加入些许面粉，这样制成糖糕内的红糖不易流出。
油炸糖糕时一定要控制好火候，应用小火慢炸。本回答被网友采纳