茨菇腐竹焖扣肉的做法步骤图,怎么做好吃

如题所述

用料  

五花肉                     éšæ„    

腐竹                     éšæ„    

茨菇    éšæ„    

生抽                     å°‘量    

老抽                     å°‘量    

白角粉    å°‘量    

黄片糖    å°‘量    

南乳                     å°‘量    

姜片                     å°‘量    

蒜                     å°‘量    

盐                     å°‘量    

æ°´                     å°‘量    

茨菇腐竹焖扣肉的做法  

    腐竹炸好放入冷水里泡软备用

               

    茨菇削好煲霖切厚片备用

               

    五花肉炸好放入泡腐竹的冷水里面泡着捞出来切厚片

               

    跟步骤5一起

               

    把步骤4的少量八角粉.南乳兑好备用

               

    材料准备好现在开锅
    首先放油加入黄糖炒碎

               

    糖碎了就加入姜片.蒜翻炒均匀

               

    加入扣肉翻炒

               

    再加入少量兑好的生抽老抽翻炒均匀

               

    倒入泡腐竹的水煮滚

               

    加入步骤1的腐竹翻炒均匀

               

    倒入步骤2的茨菇翻炒均匀

               

    把步骤5的八角粉南乳浆倒入翻炒均匀

               

    加盐翻炒后盖锅盖大火煮滚转中火焖到收剩一小半就可以出锅(中途要偶尔翻炒均匀防止煮窿如果颜色跟味道不够可以加入老抽.盐.糖调味)

               

    收汁完成出锅

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