食材明细
主料
首先,准备好要用的食材,即面粉、韭菜和鸡蛋。这个用量跟要做几人餐有关,一般早上晚上一人一张足以,可以自己定量哦,在这里我做的是一人餐。
第二步,将韭菜切成细段,在碗里放两勺面粉,再打入一个鸡蛋,放面粉二倍的水搅匀,在把韭菜放进去搅拌。之后再放一些盐和调料。(注意:不要放味精,因为鸡蛋就很鲜啦)
第三步,这时我们就可以把平底锅烧热了,放一小勺油,抹匀锅底,然后将搅匀的面汁倒进并用勺子摊开,盖上盖子。(初次做的时候可能整的不圆,不过没关系,做好之后我们可以切成块的)
第四步,大约三分钟,打开盖子,当没有白色的生面的时候,可以用铲子翻过来了,再盖上盖子。(注意要慢点翻,不然会裂开不完整的哦)
第五步,再过三分钟,香喷喷的煎饼就做好了,如果喜欢吃焦焦脆脆感觉的可以小火再多烙几分钟哦。
第六步,将烙好的煎饼放在案板上,用刀分隔开再装盘子。煎饼再配点辣酱会更好吃哦,可以自己摸索。
END
注意事项
以后早餐晚餐可以自己做哦,五分钟就搞定了。
按照这个方法,可以做火腿煎饼、腊肉煎饼、土豆煎饼等等,好吃又简单又健康。
韭菜鸡蛋和饼子的完美搭配