第1个回答 2018-03-29
正宗河南名小吃有：
洛阳刀拨面，郑州牛肉灌汤包、合记烩面，开封桶子鸡、双麻饼，新乡烧饼、小笼包子、，南阳氏烧鸡以及驻马店三茹鸡，南阳名吃“蛤蟆疙瘩面”，方城烧麦，丁家粉蒸肉，秦氏熏肉，江米切糕，开封炒凉粉，五香风干兔肉，风味炒冰，羊肉炕馍，扣碗酥肉，连汤肉片，五香兔肉，桶子鸡，杏仁茶，大京枣，烧鸡，锅贴，老洛阳老浆面条，黄焖鱼，花生糕，大刀面，老庙牛肉，洧川锅盔，安阳三熏，内黄灌肠，油浓赤酱白吉馍，菊花火锅，景家麻花，大营麻花，靳贤书烧饼，水煎包子，信阳勺子馍，粉浆饭，伊府面，三不沾，夏邑糁汤，鲤鱼被面，一品包子，武陟油茶，少林八宝酥，关家酥烧饼，郑州豌豆黄，潢川特色食品，第一楼小笼包，香而不腻的红薯泥，曹马芝麻糖。本回答被网友采纳
第2个回答 2018-09-25
河南小吃有开封小笼包，鲤鱼焙面，烩面，老蔡记蒸饺，洛阳水席，牡丹燕菜、焦炸丸子、浆面条。
安阳“三熏”包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪头肉，炒三不沾，油茶，博望锅盔，砂锅，芝麻叶面条，胡辣汤，大锅菜，大刀面，水花佛手糖糕，鲁山揽锅菜，三郎庙牛肉，孔集烧鸡，闷糟鱼
潘记烩面，曹家胡辣汤，牛忠喜烧饼，红焖羊肉，缠丝鸭蛋，浚县粉皮，怀庆府驴肉，麻花，枣糕，魏庄麻糖，景家麻片，肉盒子，甲鱼焖鸡腰，鸡蛋不翻儿，卷饼等等
第3个回答 2018-03-29
太多了！胡辣汤，烩面，筒子鸡，炒凉粉，黄焖鱼等等！
第4个回答 2018-10-23
很多 郑州烩面 安阳道口烧鸡 延津火烧等等！