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牛喉管的用处?能吃吗?
如题所述
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第1个回答 2013-12-22
不能吃牛喉管本回答被提问者采纳
第2个回答 2010-12-26
不能。
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毛血旺制作中的"黄喉"是什么?
答:
黄喉是四川火锅中的一种食物,来自于猪、牛等家畜的大血管,(一般为主动脉,又称心管,常被误解为食管或气管)在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉,在火锅中重要的特点就是爽脆。除了用在火锅之外,也有制作为木耳炒黄喉之用。 另外,在贵州菜中,有宫爆黄喉这道菜。
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