洋丝瓜怎么做好吃又简单
洋丝瓜怎么做好吃又简单,洋丝瓜是我们常见的瓜果,其实就是佛手瓜,洋丝瓜可作水果生吃,有点像黄瓜微甜爽口,也可作蔬菜,有人想尝试自己种植洋丝瓜,那么洋丝瓜怎么做好吃又简单?
开洋丝瓜的做法
丝瓜去皮切厚片,葱、姜切成碎末备用,海米用清水冲一下泡软备用(泡海米的水留着待用)
热锅热油,爆香姜末葱白末,加开洋炒香
放入丝瓜片翻炒均匀,加少许泡海米的水翻炒到丝瓜片变软就可以了,最后加少许盐调味,起锅前撒上葱绿
凉拌佛手瓜的做法
准备好需要的食材. 佛手瓜去皮,大蒜切末,小米椒切圈
佛手瓜中间破开,去籽切丝
切好的佛手瓜加入一小勺盐,一勺白糖拌均匀,腌制五分钟
锅中烧热油淋入辣椒面里,碗中加入生抽三勺,米醋两勺,白糖,蒜末,香油搅拌均匀
腌制好的佛手瓜丝清水冲洗一下,攥干水份装盘
把调好的汁加入辣椒油淋入盘中即可食用
小贴士
佛手瓜嫩的不用去皮,腌制好要把盐冲淡,辣椒根据个人口味添加
清炒佛手瓜的做法
一个佛手瓜洗净。
去子,切薄片。
备好小料。
油热炒香小料。
再倒入瓜片,加适量盐,花椒粉如果感觉水少,可以少加点,炒至入味。
出锅了,脆香可口。
小贴士
如果感觉瓜有点老,可以去皮,老人和孩子吃,可以切细丝。
不吃辣可以不放辣椒。
夏日超适合的佛手瓜白贝汤的.做法
用刷子洗干净白贝的外壳。
佛手瓜削皮后,切小块。
凉水和切好的佛手瓜一起入锅,放两片姜,大火煮沸,转中小火煮8~10分钟。
加入白贝后转大火,白贝贝壳张开了基本上就是熟啦。
我这次煮了18只白贝,大概3分半钟壳子就全都自动打开了(如果碰到个别壳子没有张开的,可能是白贝坏了,不要吃哦)
关火(不要煮太久,不然会丧失鲜味)
白贝煮出来的汤自带咸味,可以先尝一下再决定要不要加点盐哦!
一碗超适合夏日的快手汤就搞定啦!
小贴士
佛手瓜和白贝都偏凉性,煮的时候记得加姜(例假期时先不要喝哦)
如果将佛手瓜换成丝瓜等本身质地偏软的瓜,大火煮沸后,转中火3~5分钟就可以下白贝啦
佛手瓜削皮后很滑!小心不要切到手
白贝煮熟后不宜煮过久,会失去鲜味哦