引热议，专家称，利用空气炸锅高温处理时会产生有害致癌物质，还会导致很多营养素会流失，进而诱发一系列疾病。
空气炸锅有什么危害吗?
空气炸锅的危害主要有三点，一是高温烹饪会产生致癌物质丙烯酰胺，二是油脂危害不可避免，三是空气炸锅使用便利，会导致减肥失败。
1、高温烹饪会产生致癌物质
空气炸锅相比传统的油炸，油脂用量会减少。但是它也是利用高温来完成食物加热的。因此，食物在熟制过程中也会发生一些物理和化学变化，像质地改善、产生特殊风味等，也有可能会产生一些对人体有危害的化学成分，比如丙烯酰胺。
早在1994年，世卫组织就将丙烯酰胺列为2A类致癌物，因为有大量的动物实验已经证实了这一点，其主要依据为丙烯酰胺在动物和人体均可代谢转化为其致癌活性代谢产物环氧丙酰胺，从而引发癌症。在动物试验研究发现，丙烯酰胺可致大鼠多种器官肿瘤，包括乳腺、甲状腺、睾丸、肾上腺、中枢神经、口腔、子宫、脑下垂体等。不仅如此，丙烯酰胺对人体的神经系统也有一定的损害，尤其是婴幼儿。
2、油脂危害不可避免
虽然炸锅主打无油健康，但不管怎么炸，肉始终是肉，不可能把肉丢进炸锅就变成蔬菜，空气炸锅确实能减少油脂的摄入量，但也并非完全无油。所以只能算是减少伤害，而非宣传的带来健康。
3、会导致减肥失败
空气炸锅用来烧烤、煎炸食物非常方便，上手也十分轻松，这让很多生活快节奏的朋友产生依赖，而烧烤、煎炸类食物，热量都很高，所以买一个空气炸锅在身边，很容易导致自己减肥失败，或者是坚持不下去。
什么是空气炸锅？
空气炸锅其实就是利用加热的空气在锅内进行回旋烘烤食物。让食物慢慢变熟，由于不用任何油来炸，所以对人体的健康没有什么坏处，现在不是说要控制油的摄取量嘛，少吃油就更健康了，就是这么一个道理。空气炸锅在烘烤食物之后，使得食物的口感和油炸的感觉一样，说白了各人认为其实食物本身也有油，就是利用了这一点油来油炸食物。由于油少了自然就对人体没有危害了，其口感和油炸的食物差不多，就是稍微会有点干，不过不影响口感。但是做空气炸锅的目前比较主流的就是飞利浦这个牌子了
空气炸锅优点第一、便捷性空气炸锅是一种高科技产品，它能够利用高速空气循环技术进行烹饪，相比于传统的锅具而言，空气炸锅的使用更加方便，就好像傻瓜相机一样，只要按照说明书上的提示进行操作，每个人都能够做出非常可口的油炸食品。第二、健康性除了方便以外，空气炸锅还具有一个一个非常重要的特点，就是健康性，我们现在的生活水平提高了，人们对于健康饮食的追求越来越强烈，老一辈人粗茶淡饭，却身体健壮，当代人衣食无忧，但却疾病频发，糖尿病，脑血栓，高血脂，高血糖等等病症无不与饮食有关，再加上现在很多黑心的商贩，仅为了一己之私，使用地沟油制作食物，现在已经有越来越多的人开始遭慢性食物中毒的侵害。使用空气炸锅，自己动手，少用油，或者不用油烹饪美味的食物，把健康掌控在自己的手中
第三、时尚型年轻人对于时尚的追求更胜于对美食的追求，尤其是新欢燕儿，在自己的刚装修完的新家中摆放一台空气炸锅和一台普通的锅具感觉是完全不一样的，可以说是前者是阳春白雪，后者是下里巴人。
空气炸锅的危害
空气炸锅会产生辐射、油脂、噪声、化学元素等危害。
辐射危害
空气炸锅是一种电炸锅，运作时会产生一定的辐射，但是相比烤箱等大功率电器而言，空气炸锅的辐射会小一些。
油脂危害
空气炸在烹饪很多食材时需要用油，所以油脂危害也是不可避免的。
噪声污染
空气炸锅在使用中会发出类似于鼓风机的声音且响声比较明显，对于空间比较小的厨房而言就容易形成噪声污染。
化学元素
空气炸锅高温烹饪食物时会产生丙烯酰胺，而丙烯酰胺在1994年被认为2A致癌物，对我们的人体健康也是有一定威胁的。
空气炸锅的简介：
空气炸锅是使用高速空气循环技术，将快速循环热空气和内部螺旋形纹路结合，从而使烹饪达到油炸食物的效果和口感。通俗点说就是加热时候会在锅体内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层,锁住食材内部的水分，达到普通油炸食品又香又脆的口感。
空气炸锅的使用方法：
1、用洗涤剂，温水，海绵，对空气炸锅的煎锅，炸篮进行清洁，如果空气炸锅的外表有灰尘，建议你用湿布直接擦拭即可。
2、把空气炸锅放在一个平面上，然后把炸篮放在炸锅里面。
3、连接电源。直接把空气炸锅的电源，插入接地的电源插排上就可以。
4、把煎锅小心的拉出来，再把选好的食材放在炸篮上面，最后把煎锅推到空气炸锅里面。
5、设定时间，打开按钮，就能开启美食烹制过程。
6、当它到达预制的时间后，会发出定时器响铃声，这个时候把煎锅拉出来，放到外面即可。
7、看看食材有没有烹制成功，并且把体积不大的食材取出来，避免食材浪费。
8、按下炸篮拆卸的开关，取出炸篮，然后把篮里面的食材倒在盘子里，或者碗里。
9、空气炸锅冷却后，马上对它进行清洁。
空气炸锅的优点：
1、效率快，操作简单：不管是大号的还是小号的烤箱在制作食物之前都要先空机预热，预热时间大约在10-30分钟之间，时间太短食物熟慢，时间太长会缩短烤箱使用寿命，做个饭不够麻烦的，空气炸锅相对来说有点傻瓜操作，只要把准备好的食物放进去，通常两人份的肉类20分钟就能下嘴了，比较适合现在的快餐式吃法。
2、不占地方，省空间：家用烤箱最小的也得15L，一家人用的一般都是25-40L左右，体积大，重量也不轻，还挺占地儿的，特别是对于那些本身就不大的厨房，空气炸锅这点儿比较好，就一个电饭煲大小，用完了收起来就行，非常容易移动。
3、耗油少，健康：可以温热风逼出食物本身的油脂和水分，相比油炸来说，确实能避免食用时摄入过多的油脂。
4、好清洗：因为空气炸锅本来就用油少，炸篮又可以轻松的取出清洗，烤箱则不一样，烤箱一般都会用到烤盘，每次烤制时都要刷油，难免油渍会滴进箱体内部，擦肯定是擦不干净的，拖到水池旁清洗也是挺费劲的。
空气炸锅适合哪些人使用：
1、喜欢吃油炸食物：如炸薯条、炸鸡块等，但又担心外面购买的过于油腻，担心健康、发胖的人群。
2、厨房空间有限：家里厨房空间小，不易买其他烹饪工具，可以选择空气炸锅。
3、工作繁忙：没有过多时间做烹饪的白领人群。
4、厨艺有限：空气炸锅使用方法简单易学。
空气炸锅好用的吗？
空气炸锅易清洁，如果使用传统的锅具油炸食物，刷锅的时候会十分繁琐，但是使用空气炸锅就能够让清洁变得更加容易，只需要在清洁空气炸锅前，先让空气炸锅冷却，拆卸式抽屉食物篮，煎炸锅内油不粘涂层，但是不能使用金属厨具或清洗工具来清洗，以免损坏空气炸锅的不粘涂层。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考