煮粥一般就是用普通的锅，我自己煮粥一般都是用普通锅，安全又实用，我表姨煮粥喜欢用高压锅，九几年的时候，高压锅在农村还是个稀罕玩意，很多人户都买不起，我表姨自从买了高压锅之后，就整天炫耀，和谁聊天都说：我今天用高压锅炖肉，真软，我今天用高压锅煮稀饭那叫一个快，几分钟就做好了！
正所谓乐极生悲，高压锅煮粥本来就存在一个致命的安全隐患，那就是在高压的情况下，粥随着蒸气喷出偶尔会堵住高压锅的泄压气孔，导致锅内压力升高到无法承受的高度，而引发爆炸。
话说这么一天中午，我表姨，像往常一样，把米和水倒进了高压锅里，盖上锅盖，打着煤气灶的火，就去客厅嗑瓜子看电视，过了十几分钟，表姨心中纳闷，往常这个时间点高压锅上的铁球就会被蒸气喷得旋转起来，这个时候就得把火关到最小，然后焖两到三分钟，粥就做好了，可是今天怎么一点动静都没有，于是又耐着性子等了几分钟，还是不见高压锅喷气，于是她就走进厨房来查看，是不是火太小了。
表姨走进厨房仔细琢磨火的大小，似乎和往常没啥两样，那为何今天都过去快半小时了，这个高压锅怎么就是不喷气呢？正当她歪着脑袋琢磨的时候，就听见一声巨响；砰！然后只见高压锅的锅盖飞上了天花板，接着从天花板上掉落下来，满屋都是粥。据我表姨家隔壁邻居她三婶子的同学家的表舅回忆，当时我表姨被吓得三魂荡荡七魄悠悠，呆在原地半个小时才回过神来，完全就是捡了一条命，从此之后她再也不敢用高压锅了，都产生了高压锅恐惧症。
1. 砂锅：保温性能好，煮出的粥口感更鲜美，传热性能好，能均匀地传递热量，使粥煮得更均匀。
2. 不锈钢锅：表面平滑，食物不易粘锅，传热性能优良，热量分布均匀，能保证食物受热均匀，不易糊锅。但注意避免长时间烹饪酸性食物。
3. 高压锅：能在短时间内迅速提高锅内压力，缩短煮粥时间，省时节能。能减少食物水分的流失，有利于保持食物的营养成分。