简介
翘嘴是辐鳍鱼纲-鲤形目-鲌亚科-鲌属鱼类，体长侧扁，头背面平直，头后背部隆起，身型如刀， 因此其英文学名为Cult eral burn us，Culter一词来自一种古希腊使用的砍刀。
翘嘴鲌有张标志性的地包天上翘大口。其背鳍、尾鳍灰黑色，胸鳍、腹鳍、臀鳍灰白色，体背浅棕色，体侧银灰色，腹面银白色。在水中游弋反射出一道道白光。
别名：白鱼、翘嘴白丝、银刀鱼。
翘嘴主要分布在我国和朝鲜、俄罗斯、越南等东亚地区。翘嘴味道鲜美，太湖的翘嘴鱼在隋朝时就已成为贡品，是“太湖三白”之一，诗圣杜甫就有诗句赞道：“白鱼如切玉，朱橘不论钱”。
藏身之所
分布：除青藏高原和新疆外，从黑龙江到珠江以及海南、台湾省的各江河、湖泊、水库等水系中均有分布。
生存水温：翘嘴为广温性鱼类，适应性极强，可在水温为1℃~37℃的环境下广泛生存，最适水温25℃~32℃，冬季在深水的河床和湖槽处越冬。
习性：翘嘴鱼属于中上层巡游型鱼类，幼鱼喜栖息于湖泊近岸和江河水流较缓的沿岸，包括一些小的支流、河道与港湾里。成鱼多在敞水区中上层水体活动，包括大型湖泊、水库及江河。
捕食习性
翘嘴食谱
翘嘴游动迅速、善于跳跃、性情暴躁，属于凶猛的肉食性鱼类，摄食频率高，通常喜欢在早晚进食，而在阴雨天会全天进食。在严寒冬季和繁殖期间不会停止摄食。
翘嘴的主要摄食对象包括：中上层的小型鱼类、小虾、软体动物、水生昆虫、浮游生物等。个体小主要以藻类和浮游生物、水生昆虫为主，当鱼体长达15cm 时时开始捕食小鱼；体长达24cm以上时，开始以鱼类为主要食物，且通常集群围猎捕食。
翘嘴作为中上层游猎型鱼类，主要依靠视觉来捕食，其明视视觉强，对光敏感，推荐使用反光强的假饵。
繁殖行为
繁殖季节：自然情况下，翘嘴一般到每年5月中下旬逐渐进入性成熟阶段，6~7月为生殖盛期，8月上旬产卵结束。在春夏季涨水的夜晚产卵活动最盛。产卵的水温是20~30℃，适宜水温是25℃。
产卵场所：翘嘴具有溯河产卵特性，产卵场所多为河流和水库的上游或者湖泊上风近岸带，翘嘴鱼卵为水草稀疏且水深较浅的区域。
繁殖行为：翘嘴每次发情时雄鱼紧紧追逐雌鱼，进入高潮时雌、雄鱼在水中聚成一簇不停地旋转追逐游动，此时雌鱼排出卵粒雄鱼随即排出精液授精，整个过程持续2~3小时。亲鱼产卵后大多进入湖泊或河流较缓处进行摄食肥育，此时食量较大，捕食欲望高。
作钓思路
标点推荐
水库/湖泊宽阔水域，急缓流交接处
江河回水湾处，夏季桥洞冬季深水，桦尖/暗岛
浅滩深浅交接处
装备推荐
翘嘴属于巡游型鱼类，逐饵鱼而居，巡游范围广，常出没于宽阔水面，因此装备要具备远投性。
竿：中快调，硬度ML或M，长度越长越好
轮：纺车轮和远投性好的水滴轮，如果想加快作钓
频率可以选择高速比的轮子。翘嘴的上颚比较薄，
因此刹车避免过紧，以防大力扬竿豁开鱼唇造成跑鱼。
用饵推荐
亮片、铁板、VIB等金属饵是作钓翘嘴不错的选择，密度大，风阻小，利于远投，方便大范围搜索。金属饵可以任意控制搜索水层，在不同的季节时间都可以使用。
沉水铅笔、米诺对于中上层的翘嘴也很有杀伤力。水面系的之字狗、波爬中鱼非常具有视觉冲击，无疑增添了作钓乐趣。
控饵手法
铁板、亮片、沉水铅笔飘落过程也容易中鱼，所以落水后别急于收线，到达目标水层后可以匀收；米诺匀收或者小抽；之字狗和波爬小抽，呈现之字路线和撞水。所有控饵手法都可以适当停顿，节奏变化容易中鱼。