1、是在牛出生不久，牛鼻软骨发育不全时候在其鼻子内穿孔，用铁环穿入后固定。先将牛的鼻中隔钻个孔，然后将鼻环钩进去，再由铁匠将铁环合拢！也是现在对付烈牛的一种有效手段。
2、就是穿鼻，在牛的鼻子上穿个环，一般是铜制。牛的穿鼻部位以鼻中隔(软骨部分)稍前的最薄处(无软骨、薄而柔的地方)为好，即鼻中膈稍前部最薄处（术者可用拇指和食指（或中指）掐住牛的鼻子，感觉到此处很薄）。
3、但牛不行，后来有人发现牛跟马一样，有异物进鼻孔会打响鼻，会令它们难受，鼻孔又那么大，直接把在牛鼻打孔绳子栓在牛鼻孔里面，后来就演变成了鼻环。
4、小时候亲眼见父亲给家里的牛穿过，把牛拴在树上，把牛头用绳子固定于树上，然后使用尖锐的铁棒或者尖锐的竹子消毒杀菌后，再在尾部绑一根绳子，直接一下穿过去。