如何制作出奶香浓郁的果酱酥饼?

如题所述

首先,将黄油软化后,加入细砂糖和适量盐,使用打蛋器将其打发至呈现出蓬松的质地,仿佛奶油般轻盈。


接着,缓缓倒入全蛋液,继续用打蛋器搅拌均匀,确保每一份都融入了黄油的轻盈感,形成了一种细腻的混合物。


然后,将面粉和奶粉混合后,用筛子筛入黄油糊中,这样能保证面粉的分布更加均匀,不会结块。


接下来,用橡皮刮刀轻轻翻拌,使粉类和黄油充分融合,形成一种湿润的面糊,可以看到其细腻的质地。


将面糊分成小份,用手搓成小圆球,然后用手指从中心轻轻按压,在小圆球中心形成一个小坑,之后填入适量的果酱,如果想增加果酱的丰富度,可以适当扩大和加深小坑的深度。


将烤盘预热至上下火180℃,将制作好的饼干放入中层,烘烤大约15分钟,直到表面呈现出诱人的金黄色,但要注意,烘烤时间可能因烤箱性能和饼干大小而有所差异,请根据实际情况适当调整,直到饼干完全烤熟即可出炉。

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