以下为普通高等学校建筑环境与设备工程系列教材《制冷技术与装置设计》的目录概览:
1. 制冷技术基础
1.1 制冷技术概述:制冷技术的应用及其发展历史，以及最新的技术发展动态。
1.2 习题：了解制冷技术的基本概念和发展历程。
2. 制冷方法与选择
2.1 物质相变制冷
2.2 气体膨胀制冷
2.3 涡流管制冷
2.4 热电制冷与磁制冷
2.5 新型制冷方式
2.6 制冷方法的比较与选择
2.7 热力学分析制冷循环
2.8 习题：制冷方法的理论与实践。
3. 制冷工质及其特性
3.1 制冷剂的基本介绍
3.2 制冷剂的热力性质和计算
3.3 物理化学性质及其应用
3.4 常用制冷剂及其特性
3.5 载冷剂与润滑油
3.6 习题：制冷工质的选择与理解。
... (内容继续，省略部分章节内容)
11. 溶液热力学在制冷中的应用
10.1 溶液基础
10.2 溶液热力学定律
10.3 相平衡与热过程
10.4 习题：理解和应用溶液热力学于制冷系统。
附录：提供了各种制冷剂和溶液的物性表，以及重要的单位换算和国际单位对照表。
通过这个目录，您可以系统地学习和掌握制冷技术的各个关键环节，从基础理论到实际应用，包括制冷方法、工质、设备及控制系统的设计与测试。