长得像大蒜，里面和大蒜一样，但是切开有洋葱味，这是什么？可以吃吗

Question

长得像大蒜，里面和大蒜一样，但是切开有洋葱味，这是什么？可以吃吗？

Answer 1

荞头，又称藠头，为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。据《本经》记载：藠头“治金疮疮败，轻身者不饥耐老”、“治少阴病阙逆泄痢，及胸瘅刺痛，下气，散血，安胎。”如此既好吃又治病之物，世间实为难得。

Answer 2

这可能是一种被称为蒜葱的东西。蒜葱是大蒜的幼体，外形与大蒜相似，但体积较小，味道较淡，有时会被用来调味。它们是可以吃的，但应该适量食用。

Answer 3

该品种是利用大葱和苦瓜基因转入到普通大蒜体内而育成的一个多倍体转基因巨型大蒜，其蒜头单个重250～600克，最大的达900克。其蒜苗株高60～160厘米，叶长35厘米，宽8厘米，8片叶，亩（1亩=667平方米，下同）产蒜头2000千克以上，蒜薹300千克以上，单个蒜薹重50克。可连续多年作种不退化，还成功地去掉了普通大蒜吃后令人讨厌的口臭味。经国家有关部门鉴定，这种巨型无臭大蒜能降低血压，抗衰老，具有美容作用；又能健胃、治疗糖尿病，常食还能预防癌症，对早期癌症有疗效。1998年在北京北戴河农业博览会上，西欧等外国商人，愿以16美元一个蒜头的昂贵价格从我国引进蒜种。1999年秋，日本客商要求供货，出价每千克高达2000日元。
以上是网上搜的。
村里有人种，杆子看着像蒜。蒜瓣整体个头大，但是蒜瓣排列乱，吃着一股葱味。蒜薹很粗。也不是一般的蒜。
我认为这个跟藠头最明显的区别，藠头的地面上的叶子丛生，并且细长，容易倒伏；题主的这个，中间只有一个很长的杆，应该是蒜薹。