牛蛙怎么收拾干净才能烹调?

Question

如题所述

Answer 1

1.先整个剥皮.
2.去掉内脏,四肢的前面一小段.
3.清洗.切成小块.
4.下锅.
不能炒太长时间,内质全变白就行了.炒前可以加适量淀粉.这样可以保证肉质鲜嫩.

Answer 2

去头去皮去内脏去手脚指头，牛蛙肉太粗，建议只吃大腿。