豆浆能冷冻吗？

Question

晕，豆浆不小心给冻成冰了，还能喝吗？现在化了，都变成水乳分离状的了。要求懂的有科学根据的说，先给5分，好再追加，谢谢
变成水乳分离状的了，但是没有变质。另外要求懂的有科学根据的说，不要乱说

回复10楼：
晕，我也不想，我没有放在冷冻室，而是我们家冰箱一到冬天，冰藏室里最下面那层就结冰，不知道犯得哪门子邪，这下肉什么的，倒不用放在冷冻室，直接放在冷藏室的最下层里就行了，结果我忘记把豆浆放在那层，结果成了大冰块了，

Answer 1

可以的，可以做成豆浆冰棒食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：黄豆 半量杯、水 500毫升、蓝莓 1勺、猕猴桃 半个、淡奶油 50克、细砂糖 20克。

1、黄豆洗净，和适量水放入破壁机，启动纯豆浆程序。

2、倒出适量，加糖拌匀，晾凉。

3、找一个大小合适的盒子，能把雪糕模具稍倾斜放置，将豆浆倒入模具中，插上木棍，入冰箱冷冻。

4、凝固后，将蓝莓和牛奶倒入破壁机，打成奶昔状，倒入模具中。

5、模具摆放的角度可调整一下，就会有不同的花纹。同样入冰箱冷冻至凝固。

6、冷藏的淡奶油加适量细砂糖打发。

7、猕猴桃入破壁机打成奶昔状，加奶油或者牛奶，搅匀。

8、填满模具，这时将模具直立，放入冰箱冷冻至凝固。

9、然后取出，这样就完成了。

Answer 2

可以，以下是冻豆浆的加热方法：

准备材料：冻豆浆

步骤：

1、把冰箱里的冻豆浆拿出来，冻得硬硬的，塑料袋和豆浆冻在了一起，分不开。

2、先把冻豆浆连塑料袋一起放在水笼头下冲。

3、一直冲到塑料袋和冻豆浆分开。

4、找到塑料袋打结的一端，拉出来。

5、用剪刀把塑料袋上的打结处剪掉。

6、把塑料袋从冻豆浆上摘下来，把冻豆浆放入锅中加热。

7、冻豆浆在锅中慢慢化开，一直热到豆浆滚开。

8、将滚开后的热豆浆盛入碗中，就可以喝到美味的豆浆了。

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Answer 3

　　还是别喝了，豆浆不宜长时间冷冻存放,因为冰箱并不是100%绿色卫生，高蛋白会很容易变质。
　　豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。但切记：喝豆浆有七忌：
　　（1）忌喝未煮熟的豆浆
　　没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
　　（2）忌在豆浆里打鸡蛋
　　在豆浆中打鸡蛋这种方法是不科学的，因为鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的收。
　　（3）忌冲红糖
　　豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
　　（4）忌装保温瓶
　　豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
　　（5）忌喝超量
　　一次性过多地饮用豆浆会容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
　　（6）忌空腹饮豆浆
　　空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
　　（7）忌与药物同饮
　　有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
　　■特别提醒
　　★急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
　　★豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
　　★豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
　　★痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。本回答被提问者采纳

Answer 4

豆浆不宜长时间冷冻存放,因为冰箱并不是100%绿色卫生，高蛋白会很容易变质。
　　豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。但切记：喝豆浆有七忌：
　　（1）忌喝未煮熟的豆浆
　　没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
　　（2）忌在豆浆里打鸡蛋
　　在豆浆中打鸡蛋这种方法是不科学的，因为鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的收。
　　（3）忌冲红糖
　　豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
　　（4）忌装保温瓶
　　豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
　　（5）忌喝超量
　　一次性过多地饮用豆浆会容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
　　（6）忌空腹饮豆浆
　　空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
　　（7）忌与药物同饮
　　有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

Answer 5

最好不喝，豆浆主要有营养的是蛋白质，蛋白质在冷藏下能够保持不变性。但冷冻就让其变性，没什么营养价值。本回答被网友采纳