杂粮馒头的做法和配方

Question

如题所述

Answer 1

杂粮馒头的做法和配方如下：

主料：中筋粉350g、玉米面85g、黄米面40g、荞麦面40g。

辅料：温水240g、酵母2g、大枣5颗。

1、所有面粉混合在一起，撒上酵母，用温水和面。

2、把大枣清洗干净切碎。

3、揉至光滑，放保鲜袋里醒发一个小时左右。

4、揉好，分团，盖保鲜袋醒发20分钟。

5、开锅之后，蒸20分钟就可以出锅了。