苹果手机日历添加生日的方法步骤有：
1.打开苹果日历应用，点击进入。
2.在需要添加生日的日期处长按，选择添加新事件。
3.填写事件信息，包括事件名称、时间、地点等。在事件名称一栏输入生日人的姓名，在备注一栏中输入生日日期和年龄等信息。
4.设置提醒功能，选择提前多长时间提醒，可以选择提前几分钟、几小时或几天提醒。
5.点击右上角的保存按钮，保存该事件到日历中。
通过以上步骤，用户可以轻松地在苹果日历中添加生日，帮助自己不会忘记重要的纪念日。在添加生日时，还可以设置提醒功能，让用户更加方便地管理日程和提醒事件。