方法有两种：一种是用开水侵泡后再洗，一种是直接煮熟洗。烟熏腊肉可以说是我们老家的特产，每年临近过年父母都会准备很多，不过这烟熏腊肉好吃是好吃，但是清洗起来特别麻烦，尤其是放了一两年的老腊肉更是难洗，所以我们洗的时候要掌握好方式方法，方法用对了，老腊肉都都能快速把它洗干净，下面我就说一下我们老家清洗烟熏老腊肉的方法。
第一种方法就是开水侵泡，首先将要洗的腊肉放入盆子中，然后倒入开水，开水一定要没过腊肉，肉皮不要向下，侧放或者向上都可以，然后侵泡至水温温凉时，就用干净的洗碗布或者刷子擦拭肉那边（我们老家用的是丝瓜布），反反复复的多洗几遍就可以。猪皮一般用洗碗布洗不掉，所以要用刀来回刮几次，然后就干净了。
第二种方法就是把它煮熟。先用热水大概把它清洗一遍，然后直接上锅煮，刚煮熟的样子就把腊肉捞起来（免得肉一洗就烂），然后趁热边水冲边洗，这样可以干净得很快，而且还可以把猪毛连根拔起来，清理干净以后，如果觉得肉还需要煮软一点儿，那就再用清水煮就行了。
其实烟熏腊肉没有想象中的难洗，只不过烟熏腊肉不像盐腌肉看起来那么白，烟熏腊肉即使你把它洗干净了它也是焦黄的，看起来脏脏的，但那是它本色，如果你买回来一洗，颜色就很淡了，那可以肯定的告诉你，你那是刚做出来的，真正的烟熏腊肉是越久越香，越久越难洗，所以买烟熏腊肉时一定要问是不是老腊肉。
当然这也要看个人口感，有的人嫌烟熏老腊肉的烟熏味太重，所以不喜欢吃放特别久的，喜欢吃刚做出来的烟熏腊肉，不过无论是那种，在洗的时候，都要用热水泡或者煮，然后用刀刮皮，才能彻底清洗干净。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-06-03
应该放在温水里面浸泡半个小时。然后再使用凉水，进行反复清洗就可以了。
第2个回答 2020-06-03
首先应该用盐泡一泡，然后把上面的一些灰尘清洗掉，然后用清水多洗几遍就可以了，这样就可以吃了。
第3个回答 2020-06-03
买回来烟熏的腊肉，其实应该用温热的盐水进行清洗，因为能够把很多脏东西给洗干净
第4个回答 2021-02-05