油烟机便是运用叶轮推动空气流动性，产生负压力，将灶台周边的空气吸进（其实是大气压力压进），随后，根据出气口排在户外。与排风扇和吸尘器的原理类似，应用排风扇时，拿手在后边感受一下，会发觉间距风机越近的，空气流动性越来越快。应用吸尘器，都知道，要将吸尘口挨近被清理的地方，实际效果才好，便是由于越挨近吸尘口空气流动速度越大。一样大道理，油烟机进风口间距灶台越近的，抽吸实际效果就越好。
侧吸式毫无疑问能够靠灶台更近，而直吸式不可以组装得太低，危害炉灶厨房用品的应用不好，但又不可以组装得过高，不然，抽吸实际效果较弱。这就有点尴尬，因此最合适的一下，一般组装相对高度大约是一个成年人的个子，这样就产生一个新的难题，人炒菜做饭时，不注意便会撞头，曾被摸过数次，不知道各位是否有感受。因为是在无意中遇到，碰得还很疼，那时候就会有将油烟机砸了的不理智，还行最后理性占了优势，才消除了报仇油烟机的想法。同样价钱的顶吸与侧吸油烟机对比，最大的优势取决于美观大方、不占地面积。
因此一些半开放式厨房——特别是灶具不靠墙的餐厅厨房，就需要挑选顶吸油烟机。直吸与侧吸是餐厅厨房传统式抽油烟机的二种吸油烟方法，目地是因为消除餐厅厨房内的厨房油烟，迅速排向房间内。而传统式抽油烟机的呈现却通常不尽如人意，也从侧边印证了直吸和侧吸下排存在的问题。如今目前市面上，最常见便是二种油烟机，一是直吸油烟机，也是有的称为顶吸式或是欧式古典油烟机。另一种便是侧吸油烟机。自然也有一种是下吸式油烟机，这类油烟机基本都是用在集成环保灶上，我提议挑选侧吸第一个煮饭身高，身型比较高得话挑选侧吸，由于侧吸不撞头，顶吸撞头。
第二个依据现阶段评测，侧吸的吸油烟实际效果要比顶吸的吸油烟效果好些，那时候侧吸难以避免有时候会汲取你灶的一部分发热量，自然这一无关痛痒。第三个侧吸清理的难度系数要比顶吸的低，立即打开就能清理，可是这并非说侧吸都是优势，存在的缺点是清理的工作频率要比顶吸的高一点。总体来说，侧吸式和顶吸式油烟机都各有优点和缺点，油烟机侧吸好还是顶吸好还需要从餐厅厨房的合理布局，餐厅厨房的室内装修风格，厨柜的设计等各个领域来配对。