晒干的咸鸡可以做成红烧咸鸡。
所需时才有鸡500克、油3汤匙、老抽1汤匙、生抽1茶匙、葱3根、姜1块、八角2个、清水800毫升。
集体制作方法是：
一、将晒干的咸鸡煮半个小时。
二、咸鸡切小块后，沥干备用。
三、锅内放油，大火烧热。
四、放入咸鸡爆炒。
五、炒至表面呈金黄色。
六、放入老抽翻炒,加没过咸鸡的水翻炒。
七、加生抽，姜，葱，八角,大火烧开，转中火烧12分钟。
八、收汁后，即可出锅。
九、起锅装盘。
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晒干的咸鸡可以做成红烧咸鸡。
所需时才有鸡500克、油3汤匙、老抽1汤匙、生抽1茶匙、葱3根、姜1块、八角2个、清水800毫升。
集体制作方法是：
一、将晒干的咸鸡煮半个小时。
二、咸鸡切小块后，沥干备用。
三、锅内放油，大火烧热。
四、放入咸鸡爆炒。
五、炒至表面呈金黄色。
六、放入老抽翻炒,加没过咸鸡的水翻炒。
七、加生抽，姜，葱，八角,大火烧开，转中火烧12分钟。
八、收汁后，即可出锅。
九、起锅装盘。