当事人可以在现在工作的地方收集一些证据，包括老板的承诺，通话录音，微信聊天截屏，合同，协议等，证明当事人在这里面进行了工作且老板没有支付约定好的补贴，然后向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
一、上班没签合同不给工资去哪投诉
上班没签合同不给工资可以申请劳动仲裁，要求单位支付未签劳动合同的二倍工资;如果对仲裁结果不服，可以依法向人民法院提起诉讼。证据方面能够证明劳动关系即可，比如工资条，打卡记录、工装、工作往来信息、同事证言等。
一、申请劳动仲裁应提交以下材料:
1、仲裁申请书。申请人应当按照规定如实准确填写仲裁申请书，仲裁申请书一式三份，其中两份由申请人本人或其委托代理人提交仲裁委，一份由申请人留存;
2、身份证明。申请人是劳动者的，提交本人身份证明的原件及复印件:申请人是用人单位的，提交本单位营业执照副本及复印件、本单位法定代表人身份证明、委托代理人身份证明、授权委托书等;
3、能够证明与被申请人之间存在劳动关系的有关材料，如劳动合同、解除或终止合同通知书、工资单、社会保险缴费证明等材料及复印件;
4、申请人在申请劳动仲裁时，仲裁委根据立案审查的需要，要求申请人提交能够证明被诉人身份的有关材料的，申请人应当提交。如被申请人是用人单位的，应当提交其工商注册登记相关情况的证明;如被申请人是劳动者的，应当提交其本人户口所在地、现居住地地址、联系电话等。
二、如果未签订劳动合同，辞职时老板拒绝支付工资的，有以下解决途径:
1、与老板协商解决;
2、到当地劳动局内设机构劳动仲裁委员会申请劳动仲裁或向劳动监察机构进行投诉，由其责令用人单位改正。
3、如果对仲裁结果不服，可以依法向人民法院提起诉讼;
综上所述，如果用人单位不发工资，可以拨打12333电话投诉，也可以到劳动局监察大队投诉。同时不签定劳动合同是违法行为，可以要求单位支付双倍工资，最高为11个月。申请劳动仲裁应提交的材料有仲裁申请书，身份证明，劳动合同，工资单等。辞职时老板拒绝支付工资的，解决途径有与老板协商解决，到当地劳动局内设机构劳动仲裁委员会申请劳动仲裁或向劳动监察机构进行投诉等。
二、关于拖欠工资申请仲裁的证据如何提供
对于用人单位拖欠工资，劳动者在维权前应该注意要收集的证据主要有:
1、能证明存在劳动关系的证据。
2、能证明在单位上班的证据。
这些证据主要有劳动合同、单位的工作证、上岗证、考勤记录、工友的证明、以前单位支付工资的工资单或银行交易记录、与老板的电话录音等。如果能设法由单位直接出具结欠工资的证明或欠条，则最好。
拖欠工资找哪个部门:
(一)当面临用人单位拖欠工资时，劳动者可以到劳动部门举报并要求用人单位给予50%--100%的补偿(参见《劳动合同法》85条);
(二)劳动者也可以向劳动保障行政部门投诉，请求干预并查处;
(三)或者直接向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。
三、私人厂拖欠工资怎么办
一、企业拖欠劳动者工资，劳动者可以解除劳动合同。二、如不想解除劳动合同，最好先找老板协商解决。三、如果不想协商，或协商不成，有两种办法解决:一是向劳动部门投诉老板欠薪的行为，劳动部门会责令你的老板限期支付工资，并给予你的老板处罚。这样做应该对你的老板有强制作用。二是向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动争议仲裁，要求你的老板支付工资，这个方式可以委托律师帮你处理，因为律师的处理方式较为专业，对于文书的采用书写比较到位，这个方式要求老板支付工资报酬的，用这个结果可以要求人民法院申请强制执行，是有强制执行力的。
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