果丹皮是用山楂制成的卷。
是山东,山西,河北,北京、天津等地著名的传统小吃。同类食品还有山楂糕(金糕)、山楂片、炒红果等。
果丹皮酸甜可口。而且原料来路广;制作比较简便,是一项投资小、利润大的果品。一种用干、鲜红果或制作红果脯、苹果脯等的下脚料为原料制成的食品。
成分新鲜水果(山楂,杏,桃,李子,浆果,苹果,梨,葡萄)、水、糖、柠檬汁(如果需要)、香料,如桂皮和肉豆蔻。
小技巧:
1、山楂尽量买新鲜肉多的,也就是找大的买。
2、白糖大家可以根据自己的口味添加,喜欢酸的就少加点。
3、如果没有烤箱的话就放在通风处自然晾干,只是时间会长一些。
4、烤箱的温度大家要根据自家的烤箱来调节,因为不同的烤箱温度是不一样的。