飞机餐基本上都是出了名的不好吃,因为人在高空中飞行的过程中,基本上是没什么胃口的,所以这时候就算吃特别好吃的东西,也不会觉得很美味。当人在机舱之中时,因为海拔突然变高,而且机舱内部较为干燥缺水,而且因为人体自身的一些晕机反应,等等因素都可能会导致乘客味觉迟钝。也就是会觉得这个食物的味道变得没那么美味,就比如那个食物的味道原本已经是配比得非常好了,但是你在高空中,很有可能就会觉得他的味道不够咸。这是非常正常的一种现象,是由于外部环境所导致的。而且飞机餐毕竟不是搬着一口锅现场在飞机上进行烹饪的,它是由地面上的厨房统一制作的。甚至都不是厨师进行炒制的,而是由中央厨房的机器进行制作的。所以飞机餐其实充满了流水线的味道,不仅因为时间的久远而导致并不是那么美味,毕竟吃东西大家都讲究趁热吃,而且飞机餐甚至是由机器进行搅拌和烹饪的,这样子的食物是没有灵魂的,只是为了把食物搞熟,根本看不到食物的本质。不能够及时趁热吃到飞机餐,其实就会大大影响它本来的品质了。而且飞机餐一般放在机舱内进行冷藏保存,这样子的食物基本都是冰冻的。当顾客需要吃东西的时候,他们就进行加热。虽然这样的行为也不会破坏特别多营养,但是严重影响食物的味道。毕竟谁都不喜欢吃加热过的食物,大家还是喜欢吃原汁原味的热乎饭菜,这样子让人有种吃隔夜饭的既视感。
因此不仅因为外因,也有内因导致的飞机餐味道并不是那么让人满意,不过也有不少航空公司是有很好吃的飞机餐的,这取决于你事先的选择了。