在昆明的美食地图上，翟永安是一位不可忽视的名字，他是玉溪小锅米线的传播者。翟永安，玉溪金官营人，自幼失去父亲，生活艰辛。他的母亲为了生计，远赴昆明纺织，并与一位四川的饺担担商结缘。这位四川人不仅传授了翟永安谋生的手艺，还启发他在20世纪20年代初，将玉溪独特的烹饪技法引入了小锅米线的制作中。翟永安不断改良，将这道美食带到了昆明的大街小巷。
1938年，翟永安选择在端士街开设了他的小锅煮品店，那里的三家店铺口味都很好，但翟永安的小锅米线以其独特魅力脱颖而出。至今，即使岁月流转，一些老昆明依然对端士街的小锅米线念念不忘，那是他们记忆中的一抹美食风情。翟永安的故事，就像一碗热气腾腾的小锅米线，温暖了昆明人的味蕾，也见证了昆明饮食文化的一部分变迁。
小锅米线是昆明人最喜欢的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，米线鲜和香， 在云南省，米线是风靡全省，深受各族人民喜爱的风味小吃，且吃法多样，凉热皆宜。