山野菜豆面条的做法

Question

如题所述

Answer 1

材料：面粉、黄豆面、水、盐。
做法步骤：
1、面粉、黄豆面、盐混合均匀；
2、要慢慢加入水，用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟；
3、面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上再多揉一会，用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度按自己的喜好掌握；
4、将擀好的大圆片来回折叠起来，折叠的不要太宽，否则不好切；
5、用刀切成均匀的条状；
6、切完用手把面条抖开，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。