大闸蟹与螃蟹：哪些部位不宜食用？
秋天来临，正是品尝大闸蟹与螃蟹的绝佳时期。但享用这些美味时，必须知道哪些部位不宜食用。下面，我们就来详细探讨一下。
大闸蟹哪些部位不能吃？
1. 蟹腮：蟹腮是大闸蟹的主要呼吸器官，里面存在许多脏东西。它们长得像是眉毛一样，是白色的条状，绝对不可以误食。
2. 蟹肠：大闸蟹的蟹肠一般位于蟹黄和蟹肉之间。那根黑色的东西就是蟹肠，里面装的是排泄物，不能食用。
3. 蟹胃：在揭开蟹盖后，蟹黄里的三角形物体便是蟹胃。这里也是蟹的排泄物聚集的地方，含有许多脏东西，不宜食用。
4. 蟹心：打开大闸蟹蟹壳后，可以看到一层黑色的东西，上面的白色六角形片状便是蟹心。蟹心是大寒之物，一般不建议食用，以免对胃造成伤害。
螃蟹哪些部位也不能吃？
1. 蟹鳃：揭开壳后，在蟹的身子腿根里，两边的灰白色像鱼鳃状的部分就是螃蟹的鳃，需要去除。
2. 蟹心：蟹心的位置在揭开盖后靠近上盖的中部。它是一小片白色六角形，通常不建议食用。
3. 蟹胃：靠近蟹嘴里面的一块感觉都是骨头壳的部分是螃蟹的胃。这里聚集了螃蟹吃的食物，不宜食用。
4. 蟹肠：螃蟹下部软壳和身体连接部位有一根直肠，类似于虾肠，里面含有深色排泄物，不能食用。
5. 黑膜：揭开上盖后，盖里面的一层黑膜以及附着的薄薄蟹黄样物质也不宜食用。
此外，还有螃蟹的指甲，即蟹钉（位于蟹爪的顶部，一个位于左侧），里面没有蟹肉，只有硬壳，进食后无法消化会导致食物积聚，也不能食用。肺（位于螃蟹的身体底部）这个部位在食用螃蟹时也应去除。
综上，食用大闸蟹和螃蟹时，需特别注意上述部位，确保自己享受美食的同时，也保障了健康。吃螃蟹是个细致的活儿，不能像狼吞虎咽似的。应该带着欣赏的心态，慢慢品味，尽量将骨头缝里的蟹肉挑出来。这样，你既能享受美味，又能避免食物中毒。