燕窝是即食的好啊还是自己炖更好啊？

Question

如题所述

Answer 1

家里要是有条件的最好还是自己炖的有营养，因为即食的燕窝也是经过很多程序加工而成的，添加的成分也是比较多的，所以说自己炖的既营养也安全。
现炖的燕窝总体比即食的优点多很多：
第一，现炖出来的味道比较好很香，营养价值较即食的要好。
第二，现炖出来的自己看得见，即食燕窝假的很多，而且很多添加防腐剂。
第三，现炖的燕窝可以自己挑选想要吃的燕窝品种，即食是加工好的目前市场口味不是很多。
第四，燕窝干货保存条件方便，阴凉通风，即食一般要0-5度保存，一般开盖后最好一周吃完。
即食燕窝的优点主要是方便，出差送人比较好。燕窝干货自己炖就是要浸发挑毛炖煮相对来说比较麻烦，但为了自己的身体就值了，而且还可以多了解燕窝文化。

Answer 2

我觉得即食燕窝挺好，至少对于上班族们来说很方便。即食燕窝市面上有好有坏，价格也千差万别。很多浓缩纯燕窝只是经过普通的炖煮，需要放到冰箱才能保存。放冰箱超过三个月还需重新回锅加热杀菌，味道和品质难免受影响。我吃的官燕苑即食燕窝却不是经过普通的炖煮，而是将品质优越的燕盏经过高科技炖制而成，没细菌也不需要重复加热，食用起来既美味又安心。

Answer 3

自己炖的好，即食燕窝的很容易作假，而即食燕窝都是兑水的，再说即食燕窝毕竟是加工过的东西，给人一种不新鲜的感觉且营养成分没有炖的好，烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。
要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。