酸奶水乳分离了是坏了吗

Question

如题所述

Answer 1

酸奶水乳分离了不是坏了。水乳分离是酸奶中的乳清蛋白与水分分离所导致的现象。这是由于温度变化或存放时间过长引起的。可以通过搅拌均匀来恢复其均匀性。酸奶指的是一种经过发酵的乳制品，它是由牛奶或其他动物乳汁加入益生菌（比如乳酸菌）进行发酵而成的。在发酵过程中，乳酸菌会将乳糖转化为乳酸，从而赋予酸奶特有的酸味和口感。