猪瘦肉如何煮汤好喝？

Question

如题所述

Answer 1

猪瘦肉是一种营养特别丰富的食物，并且容易消化，但是不宜过多摄入哦，夏天会长胖呢！

猪瘦肉煮汤的方式有很多种哦。

滑粉肉汤

1、猪瘦肉半斤，洗净，去掉肥肉或者筋没有就不管，切小片。

2、蒜拍碎，切末。老姜洗净，拍碎，切末。

3、将肉片放入盆中，加入少许盐，少许生抽，蒜末，姜末，鸡粉抓匀，放入适量的清水，在加入适量的红苕淀粉抓匀。（用多少水，用多少淀粉，这个根据个人的口味，有人喜欢淀粉片，有人喜欢淀粉多更有嚼劲！）

4、配菜可以选用平时做汤的蔬菜，比如:空心菜，豆腐叶，蘑菇，番茄，冬瓜等！唯一有点差别的地方就是有些提前炒一下会更好吃！有些直接下锅，比如:冬瓜，番茄提前炒一下更好吃，空心菜等绿叶蔬菜直接下锅。我们这里就用冬瓜好了。将冬瓜洗净，去皮，去心，切成片。

5、锅里加少许食用油，把冬瓜翻炒一会，加入适量的清水，大火烧开，转中小火。

6、将前面准备好的肉，分成一个个的，依次下锅。注意分开的时候不要用手捏，直接抓一小个放锅里即可，在所以滑粉肉下锅以后再用锅铲轻轻的搅动一圈或者两圈。

7、所有肉下锅后就开大火煮，滑粉肉都浮面了基本就熟了，装汤碗，放少许盐，鸡粉，葱花搅动几下即可！

丸子汤

猪瘦肉250g洗净，手拿两把菜刀，用刀拍几下肉，直接开剁，剁成肉泥。配菜可以选用平时做汤的蔬菜，比如:空心菜，豆腐叶，蘑菇，番茄，冬瓜等！唯一有点差别的地方就是有些提前炒一下会更好吃！有些直接下锅，比如:冬瓜，番茄提前炒一下更好吃，空心菜等绿叶蔬菜直接下锅。我们这里就用蘑菇好了。在肉泥里加少许盐，鸡粉，蛋清，花椒面，少许清水抓匀，在加入适量的淀粉抓均匀。蘑菇放入盐水里泡一会，撕小朵。锅里加适量清水，大火烧开，放蘑菇烧开，关中小火。用手抓，抓一个小丸子就放入锅里，等所有小丸子入锅，就开大火煮，用锅铲轻轻搅动几下。浮面出锅装碗。放入盐，鸡粉，葱花搅动均匀即可！

Answer 2

首先准备好相应的食材和一些辅助材料，然后将这些食材清理干净以后，放入锅中再当上辅助材料，小火慢炖10~15分钟就可以吃了，这样做出来的美食非常的好吃，非常有营养。

Answer 3

准备好新鲜的食材，清洗干净之后，切成小块放在锅中，加入适当的调味品和酱料，翻炒均匀之后再倒入一罐啤酒，大火熬制半个小时，这样美食就做好了。

Answer 4

首先准备好新鲜的食材，清洗干净，然后煎好放入锅中加入适量的水和调料，小火熬制30分钟即可，这么做非常的美味。