储藏红酒要倒着放？

Question

我家里有一箱不错的红酒，要怎样储存呀，用雪柜可以么？

Answer 1

传统摆放酒的方式习惯将酒平放，使红酒和软木塞接触以保持其湿润。湿润的软木塞有足够的弹力，把瓶口牢牢塞住。瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒，瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为红酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。
把酒存放在冰箱内有三样不好：①湿度不够，酒环境最好有70%的湿度；②冰箱不保恒温，造成了不理想的温差；③冰箱的马达会震荡，很不理想。
如果没有酒窖又没有酒柜，那放在冰箱里也是一个没有办法的办法罗，至少比自然存放要好些。
楼主有一箱不错的红酒的话，建议买台电子酒柜，也不贵，数量多的话就要考虑购买压缩机酒柜了。在这里推荐购买共好红酒柜，在淘宝搜索共好旗舰店就可以了，我家里的酒柜也是在那买的，性价比不错，希望能帮到你的忙哈！

Answer 2

平放或者倒放都是可以的，只要木塞能与酒液充分接触，防止其干缩即可。（对于金属旋盖装的红酒，是可以立放的）
用雪柜不是太合适，因为温度太低，而且湿度相应也太低。但如果在夏天，外界环境温度太高，也找不到阴凉通风的地方，相比而言还是放在雪柜中较好。
如果确实是红酒佳酿，而且还不少，建议购买一个专业的电子酒柜用来存酒。追问

可以推荐个电子酒柜的品牌吗？

追答

电子酒柜分为压缩机酒柜和半导体酒柜两种。压缩机酒柜的性能和质量相对更加成熟和稳定一些，具有制冷效率高、使用寿命长的优点。半导体电子酒柜环保节能一些，但制冷空间和制冷效果比较有限。推荐采用压缩机酒柜。
总体上来说，原装进口的压缩机酒柜品牌常见的有：尤乐凯夫（Euro Cave）、丹麦（Vintec）、Transtherm等，材质、造型、性能等各方面都非常优秀，但价格昂贵，没有万元以下的。相比而言，国产的就便宜很多，而且很多品牌的主要部件如压缩机也是采用进口的，品质也有保证，故性价比较高。国产当中，大的品牌有博世、海尔等，但好像款式较少，多为外型如冰箱的立式；还有其它一些品牌如：美晶、美伴家、微科等，系列较多，立式台下式都有。比如我家就是结合室内布置，选择了两台容量均为35瓶的美伴家台下橱柜式，正好并排放在厨房餐厅岛台下面。
因为毕竟不是从事这个专业的，仅仅是对此有所了解的普通用户，所以也只能说得出这些了，希望能对您有所帮助。

Answer 3

不需要倒着放，平放就可以。
如果经常喝酒的话还是建议你买一个恒温酒柜。不建议用雪柜储藏葡萄酒。红酒储藏一般需要的温度应该是在摄氏 12－15℃。温度过高，会加速酒的成熟，让酒产生煮过的味道。

逸香葡萄酒教育提供答案

Answer 4

不能放雪柜，要放也要放到专门的酒柜里，或者放酒架上，最简单的就是地上放块木板，厚一点，目的是让红酒不至于接触地，下边要有空气流通。常温下平放就行。

Answer 5

不用倒着放，平放即可。让酒塞被红酒浸泡。防止气体外泄！

红酒不用放雪柜的，放在阴凉地方即可！追问

那为什么很多人都买红酒柜的？

追答

那是为了炫耀！