民工食堂费用问题

Question

我准备承包一个民工食堂 就餐人数在400人左右 每个月我的成本大概有多少钱 菜应该怎样搭配？ 吃的要求一般就行 不需要太好也不能太差 咱不能说天天大鱼大肉的 一天至少有一顿肉的咱必须得保证 民工也是人 而且是靠体力吃饭的人 伙食跟不上 干活也没劲 所以 那些想说给天天大白菜吃的人就不要来了
希望有经验的朋友给帮帮忙 给个大概的数字 我所在的城市是大连 肉类带皮的是10.5远一斤 其他的菜和调料什么的 北方城市一般都差不多 大米2块一斤 我能提供的暂时就这么多 希望大家帮帮忙 谢谢

Answer 1

正常情况下，你食堂的人越多，伙食费是应该越剩的，根据你的要求，你400人每人每天的费用大概在8-12元左右，这个还要看具体的标准，大连的消费标准相对高一点，不过也基本就是在这个范围之内，我现在所在的一个公路项目部，每人的伙食费大概是15块钱左右，这个是因为吃饭的人比较少，嗯，40人左右，伙食还是很不错的吧，如果是400人的话，伙食费最多也就是12块钱就足够了，而且每天的饭菜还很不错。给你个建议，伙食费控制在10块钱左右肯定没问题，当然，还是要看你具体的实施标准而定。