不需要。
1、储水式电热水器内部是设计了一个控温箱的，所以在这一箱水加热完后，不拔插头，让其一直处于通电状态，就会一直保持一个恒温，并不需要费电。
2、储水式电热水器拔掉插头，等于要重新加热。储水式电热水器，一旦断电，里面的热水就会慢慢变凉，重新通电就要会重新加热，更耗电。
3、即热式电热水器，说明是即开即热的，不用的时候，就会自动停止工作，不拔插座也不会一直在用电，只是待机状态。
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使用热水器其他注意事项：
1、热水量变少了这往往意味着电热水器的内胆水垢变多需要清理了，内胆需要每半年清洗一次。
2、每年找售后部门定期检修，加强对电热水器的保养，排除可能存在的安全隐患。发现电热水器的零部件出现问题，不要自行拆卸更换。电热水器的密闭性要求非常严格，非专业操作极易损坏电热水器。
其实我们电热水器随着科技的发展，都会安装上隔电墙，所以出现漏电的纪录几乎没有，那么一般漏电可能是我们洗澡的时候，把水碰到插座，所以才会出现触电的事故！
热水器不用时要不要把电源，看到电费单，才知为何每月电费贵两倍
现在家家户户在装修房子的时候，都会在卫生间里面安装一个热水器，这样我们洗澡的时候就会很方便，冬天的时候每天回到家冲一个热热的热水澡，别提有多舒服了，所以说热水器可谓是现在每个家庭的必需品，听说用热水器是很方便的，但是，有很多人家一到交电费的时候就会犯愁了，因为热水器浪费了很多电，所以就会出现一个问题，就是我们不用热水器的时候需要不需要插上电源呢?
其实我们不用热水器的时候，到底用不用插电源，是根据我们的使用频率而定的，也就是假如我们天天都需要用的话，那就需要一直插上电源了，因为假如不是一直插上电源，我们用的时候热水器还要现加热，就会很麻烦，但是假如我们几天才用一次，或者是使用的频率更少，那不用的时候就一定要把电源拔下来，要不然热水器天天在那加热，就会浪费很多电。
等我们交电费的时候就忧伤了，还有就是大家买热水器的时候，热水器的容量并不是越大越好，而是要根据我们家里人的使用情况来决定热水器的容量，还有就是买热水器的时候不单单要考虑热水器的容量，还要考虑热水器的保温效果、质量以及用一段时间会不会很容易结水垢，这些都是我们需要考虑的。
平时热水器工作的时候，并不是一直加热的，因为热水器里面有一个加热棒，当我们插上电源的时候，加热棒就会一直工作，直到水温升高到我们设定的温度，这时候热水器就会停止加热了，所以只是加热的过程中是费电的，当水温升高到我们想要的温度以后就不会费电了，所以要是想省电的话，一定要想办法增加热水器的保温效果，还有就是缩短热水器的加热时间。
所以大家要是买热水器的时候，一定要结合自身的情况，还有的家庭在洗碗或者是洗菜的时候都需要用到热水，这样的用户使用热水器的频率就会很高，所以就需要一直都让热水器处于插着电源的状态，有的人可能会觉得这样会很费电，但是又没有办法改变什么？其实大家可以合理的设置热水器的温度，不用设置太高，设置合适的温度就会省很多电了。
正常使用不需要拔掉电源，长期不使用的话需要拔掉电源。
为了省电，不少人用完电器就拔掉插头，而对于电热水器来说，这样不仅不省电，反而很不安全。真正节能的电热水器不需要频繁切断电源，因为其保温功能要在电源通电下完成。频繁断电会导致这些节能功能无法启动，再加上频繁拔掉插头，更会减少插头寿命，甚至还会带来不必要的安全隐患。
如果用户长时间不用热水器的话，断电还是可以达到节能效果的。如果三天以上，甚至连续几个月都不用，最好断掉电源，拔掉插头。
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使用注意事项
1、定期清理花洒和隔水网的污垢，延长热水器使用寿命。
2、泄水阀滴水属于正常现象，切勿将其堵死，否则极易产生危险隐患。
3、热水器清洁过程中切勿用水喷洒，也不要用酸性溶液擦拭，如今的热水器外表都比较平整，所以只需用湿润的抹布轻轻擦拭即可。
4、热水器出现质量问题时切勿自己拆卸，需要联系售后进行维修。
5、定期（每周）检查机身电源线上的漏电保护开关，禁止使用带开关的插座，以保持漏电保护插头正常工作。
参考资料来源：江南都市报-热水器别老拔插头
参考资料来源：百度百科-电热水器
如果家里的热水器是每天都得使用的话，建议就不需要切断电源了；假如几天采用一次，亦或者更久采用一次的话，就可以选择关掉电源，等要用再开，这样会更为省电。而且，选热水器不能一味的追求大容量，要根据人数来选择适量的热水器，要知道热水器容量越大，其实是越耗电的。在选择热水器时，品质，保温效果，是否带防结垢装置这些参数都要考虑在内。
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