用吉利丁粉做果冻需要冷藏多长时间

Question

如题所述

Answer 1

根据温度的不同，如果使用克数在5克，大约在半个小时到一个小时之内。

吉利丁【释义】：又称明胶或鱼胶，它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质，是一种理想的蛋白源。

【作用】：粉状的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食吉利丁粉谱中的『啫喱粉』，功效和吉利丁片完全一样。吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。主要起稳定结构的作用。

【使用方法】：吉利丁片为了方便保存，在加工制作过程中需要脱水干燥处理，所以在制作甜品时如果要使用吉利丁片，必须先在冷水里面软化。具体操作方法是，取一个碗倒入适量冷水，放入吉利丁片，用叉子来回搅拌，吉利丁片便会在冷水中膨胀。

Answer 2

如果已经凉到室温再放入冰箱的，在果冻放入冰箱后两小时内定型到位。

如果是刚烧开拌匀的，那么约在6小时内到位本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

用吉利丁粉制作果冻的食材清单和制作步骤如下：
食材清单：
* 牛奶：260毫升
* 吉利丁粉：15克
* 糖：适量
* 芒果：适量
制作步骤：
1. 将芒果切丁备用。
2. 把吉利丁粉和糖加入到牛奶容器中，用小火加热至融化。
3. 把融化的液体倒入喜欢的模具中，待冷却后放入冰箱冷藏两个小时以上。
以上就是用吉利丁粉制作果冻的步骤，供您参考。实际操作中，可以根据个人口味调整甜度，添加其他水果等，丰富果冻的口感和味道。

Answer 4

两三小时