中国古代有肠这种食物吗？

Question

如题所述

Answer 1

有，
例如灌肠这一个小吃，最早是在夏商周起源，明代的文献里有提及
灌肠，最早起源于夏商周三代“醢人”将宰杀后的碎肉腌制贮于动物肠内。在明朝开始流传。到明代灌肠成为宫廷名菜(《明宫史·饮食好尚》)，清《调鼎集》记其制法：“取大肠，打磨洁净，小肠亦可。分三截，先扎一头，以竹管吹气。鼓，急扎，风干一日。先取精嫩肥肉，剁小块，风干四五日或七八日，以椒末、微盐揉过，色红为度。将干肉筑实肠内，扎紧，盘旋入锅，以老汁煮之，不加盐酱，待熟取起，晾冷，随时切片。”《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载：“粉灌猪肠要炸焦，铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。

Answer 2

火腿肠最先起源于日本和欧美，进入中国的历史并不长。1986年，在一个国际食品博览会上，一套日本火腿肠生产样机引起了洛阳肉联厂代表高凤来等人的浓厚兴趣。正是这套被他们买走的机械设备，生产出了中国第一根火腿肠1987年中国第一根火腿肠在洛阳春都诞生。
所以现代意义的火腿肠在古代时期是没有的，但是不排除有其他样式的，可能会存在用某种肠皮包裹的食物，但是这种东西无法推测，毕竟看古代的东西多是以墓和记载为主。

Answer 3

有，肠这种食物古代只有中国人吃，外国人是不吃的

Answer 4

应该是有的吧，，古代困苦的时候什么都吃，，更何况是肠

Answer 5

肉类风干保存是很古老的手段的，腊肉、熏肉、各种肠、鱼干、火腿等古代都有，而且是很常见的。