果酒有哪些你指的是酿制方式还是口味,口味的话现在市场上基础的就是青梅、百香果、苹果、蜜桃、山楂、桑葚、红枣,很多的。如果是酿制方式的话,现在市场上主要为配置型、浸泡型、蒸馏型、发酵型。
配制型花果酒
以鲜花或者水果汁或鲜花及水果发酵汁为基础加入各种酒精、白酒、香精、糖料、酸味剂等制成的各种含有酒精的饮料。
浸泡型花果酒
用白酒、酒精、黄酒等浸泡鲜花或者水果,根据口味不同加入糖和其他东西。浸泡酒是最常见的花果酒,容易制作,一般都是家庭自制。
蒸馏型花果酒
是指水果经过短期发酵再通过蒸馏方法提纯后的果味酒。一般现在采用的蒸馏方法,通常是白兰地的蒸馏工艺,所以又叫白兰地。