莲藕有什么作用？

Question

翠贴莲蓬小，金销藕叶稀,莲藕虽小但用处很多，你了解莲藕的作用吗?

Answer 1

营养成分
每百克水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
营养分析
1．清热凉血：
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2． 通便止泻、健脾开胃：

莲藕
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3．益血生肌：
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4．止血散瘀：
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　
藕，是莲的根茎，莲的其他部分，也都可以作药

Answer 2

生莲藕具有一定的降逆作用，其成分对胃肠有刺激作用，促进胃肠蠕动，不适合大量食用，食用过多可引起呕吐，腹泻。

Answer 3

莲藕中含有丰富的丹宁酸，对于收缩血管和止血非常有帮助；莲藕中丰富的维生素K也具有止血，防出血的功效；所以常吃藕对于经常便血，尿血，淤血，吐血的人是非常有益的。

Answer 4

莲藕属温性，大多数人都可以使用，因为具有凉血补血的功效；所以是用来健脾开胃的佳品，而且莲藕含有丰富的食物纤维，还有治疗便秘的作用；同时有咳血、尿血等症状，也可以食用，莲藕含有丰富的单宁酸，有着收敛性和收缩血管的作用。

Answer 5

莲藕的主要作用，是可以起到清热，滋阴生津的效果。
所以莲藕的营养价值，是非常高的，含有丰富的各种微量元素和维生素，平时可以熬一些莲藕汤来喝养生效果很好。
莲藕的根叶花须果实都是宝，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，最符合人体需求，补益气血，增强免疫力，易于消化，老少适宜，主补中养神，益气力。
莲藕的营养价值很高，维生素C和蛋白质一起发挥效用，莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。
莲藕生用有清热的作用，可用来治疗热气上火，莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是津亏口渴患者的理想食材。
莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。
莲藕中的膳食纤维容易使人产生饱腹感，同时莲藕的脂肪含量少，不容易使人发胖，是较好的减肥食物。
食用方法
凉拌
取少量莲藕清洗干净，切成片后放在盆中，加入葱、姜、蒜、盐等搅拌均匀即可食用。
爆炒
在锅中放入少量食用油烧热，炒香调料，加入莲藕爆炒5分钟左右即可。
莲藕中有淀粉、钙、铁、锌等元素，可以补充身体所需要的能量。本回答被网友采纳